Geschichte im Film
1211 —Urkundlich belegter Weinverkauf an das Victor Stift in Mainz
1330 — Auf römischen Fundamenten entsteht der Wohnturm. Mehr als drei Jahrhunderte ist er Wohnsitz der Adelsfamilie von Greiffenclau.
1650 — Erweiterung der Schlossanlage durch Bau des Kavalierhauses
1684 — Bau des Herrenhauses und Kelleranlagen für das Weingut.
1814 — Goethe besucht Schloss Vollrads
1907 — Erweiterung des Herrenhauses, Neugestaltung der Gärten
1997 — Mit dem Tod Erwein Graf Matuschka-Greiffenclau gehen Schloss und Weingut in Besitz der Nassauischen Sparkasse über