Den historischen Beweis aus dem Jahr 1716 für die Errichtung des weltweit ersten Cabinet-Kellers und den Verkauf von Cabinet (sog. Reserve-) Weinen im 18. Jahrhundert findet man in den sorgfältig verwalteten Archiven von Schloss Vollrads. Dieser herrlich mineralische Riesling wurde zu Ehren aus unseren beiden Grand Crus SCHLOSSBERG und GREIFFENBERG kreiert. Leicht salzig mit rosa Grapefruit, weißen Früchten und Pfirsich. Kraftvoll, komplex und tiefgründig. Ein vielschichtiger Speisebegleiter, aber auch als
Solist überzeugend

Speiseempfehlung:
Gut zu kombinieren zu gebratenem Fleisch, Tafelspitz, gegrillter Dorade und mediterran gewürztem Ofengemüse.