Die Jahrgangsbesten Riesling-Trauben.Von den Riesling-Trauben ins Weinsortiment.Heiraten und feiern auf Schloss Vollrads im Rheingau.Riesling-Trauben für die Weine von Schloss Vollrads.Weinlese auf Schloss Vollrads im Rheingau.ÄVerkostung der Weine auf Schloss Vollrads.
    

Willkommen im Riesling

Wir glauben, dass ein hervorragender Riesling in jeder Situation glücklich macht. In diesen Zeiten sind wir auf Hoffnungsschimmer und Glücksmomente angewiesen. Deshalb bauen wir ausschließlich Riesling-Trauben an, und das besonders sorgfältig, bewusst und mit Liebe. Wir hegen und pflegen unsere Reben. Wir ernten sehr behutsam, lesen mehrmals und von Hand, um die Trauben in ihrem jeweils besten Reifegrad zu gewinnen. Wir setzen unser Wissen und eine Tradition aus über 800 Jahren Weinbau ein, damit aus unseren Trauben der ganz besondere Riesling wird, der Sie glücklich macht. Auf einer Rebfläche von rund 80 Hektar machen wir einzigartige und authentische Weine. Dabei kommen uns die natürlichen Gegebenheiten entgegen, denn alle Weinberge rund um Schloss Vollrads fallen nach Süden zum Rhein hin ab. Aber neben den Reben und den Böden sind unsere Mitarbeiter mit ihrer Erfahrung unser Kapital, denn ein Weinberg ist wie ein Lebewesen und möchte auch so behandelt werden. Mit allem, was Schloss Vollrads und seine Mitarbeiter aufbieten können, möchten wir Wein für Sie erlebbar machen. Bei uns ergänzen sich Kunst und Kultur, Küche und Keller. Besuchen Sie uns und lernen Sie uns kennen.

    

Weinverkostung in der Vinothek

Aktuelle Öffnungszeiten der Vinothek:

Montag - Freitag
10 bis 17 Uhr
Samstag - Sonntag
10 bis 16 Uhr

Unsere Saison im Schlosshof ist beendet. Wir öffnen wieder mit Glühwein im Advent!

Öffnungszeiten Schlosshof (Wein - und Essensstand):

So, 28.11.2021
12 bis 18 Uhr
So, 05.12.2021
12 bis 18 Uhr
So, 12.12.2021
12 bis 18 Uhr
So, 19.12.2021
12 bis 18 Uhr

Dürfen wir Sie in unsere Vinothek einladen? Im umgebauten Kutscherhaus im Schlosshof stehen unsere Rieslinge zur Verkostung bereit. Gerne berät Sie unser Team in der Vinothek und stellt Ihnen die Weine vor – damit Sie Ihre Auswahl mit Genuss treffen können. Alle Weine, unsere Sekte und Brände können Sie vor Ort erwerben, auch als Präsent, und direkt mitnehmen. Oder Sie wählen zu Hause aus und lassen sich alles liefern – jederzeit hat hier unser Online-Shop für Sie geöffnet. Gerne präsentieren wir unsere Weine für Gruppen ab 12 Personen auch außerhalb der Öffnungszeiten. Die Weinproben führen wir in separaten Räumlichkeiten durch. Bitte sprechen Sie einen individuellen Termin über unser Veranstaltungsbüro ab. Weinproben >

Telefon
+49 6723 66 0
Fax
+49 6723 66 67
E-Mail

24 Stunden für Ihre Weinauswahl geöffnet: Schloss Vollrads Online-Shop >

Unserer aktuelle Preisliste, das Compendium können Sie hier bequem herunterladen. Compendium 2021>

    

Clos du jardin

Seitdem im Jahr 1211 Mitglieder der Familie Greiffenclau das erste Mal Wein an das St. Viktorstift in Mainz verkauft haben, hat sich der Anbau von Riesling in den Weinbergen von Schloss Vollrads stetig weiterentwickelt. 800 Jahre später konnten wir das Jubiläum als eines der ältesten Weingüter Deutschlands feiern. Aus diesem Anlass sind im Jahr 2011 unsere treuen Partner aus Handel und Gastronomie sowie unsere weltweiten Importeure zu uns in den Rheingau gekommen, um in der ehemaligen Gärtnerei im „Clos du Jardin“ jeweils eine Riesling-Rebe zu pflanzen. Gemeinsam haben wir damit die symbolische Grundlage für die weitere positive Entwicklung von Schloss Vollrads gelegt. Auf unserer Webcam können Sie die Entwicklung der Riesling-Reben verfolgen. Die Anzeige aktualisiert sich minütlich.

    

Aktuelles

Glühwein im Innenhof

Genießen Sie nach Ihrem Spaziergang rund um Schloss Vollrads und bei winterlichen Temperaturen die frische Luft, einen glühenden Riesling und winterliche Speisen in unserem Schlosshof. Es erwarten Sie Leckereien aus unserer Gutsküche, wie Kartoffelsuppe, Flammkuchen- oder Knoblauchbaguette, Bratwurst usw.

Öffnungszeiten Schlosshof (Wein - und Essensstand) an den Adventssonntagen:

So, 28.11.2021 & So, 05.12.2021 & So, 12.12.2021 & So, 19.12.2021, jeweils 12 bis 18 Uhr

Abholservice GANS & ENTE TO GO im Gutsrestaurant

Auch in diesem Jahr bieten wir unseren Gästen wieder ganze Gänse und Enten TO GO an:


Von Freitag bis Sonntag im November & Dezember
- Gänsebraten für 4 Personen, € 98
- Entenbraten für 2 Personen, € 49
dazu jeweils Klöße, Rotkohl und Maronen!


Die Abholung erfolgt jeweils zwischen 12 und 14 Uhr oder 17 und 19 Uhr.
Wir bitten um Vorbestellung bis jeweils 2 Tage vor dem Abholtermin unter
06723/660 oder info@schlossvollrads.com









Unsere VINOTHEK ist täglich geöffnet

Unbenannt

Unsere Vinothek ist wie jedes Jahr durchgehend für Sie geöffnet. Gerne schauen Sie bei uns vorbei, finden Ihren Lieblingswein, das passende Geschenk oder lassen sich einfach mal zu etwas Neuem inspririeren. Christof Cottmann & Tabea Jurka freuen sich auf Ihren Besuch!

Öffnungszeiten: Mo-Fr 10-17 Uhr & Sa, So und an Feiertagen 10-16 Uhr

Das neue Compendium für 2021

Wir freuen uns Ihnen in unserem aktuellen Compendium die neuen Weine aus dem Jahrgang 2020 und die später gefüllten 2019er Weine zu präsentieren.

Ein Blick ins Compendium lohnt sich, denn es gibt viele Neuigkeiten und interessante Informationen zum Schloss Vollrads.

Kommen Sie gerne bei uns in der Vinothek vorbei oder bestellen Sie Ihre Weine über unseren Online-Shop!

Verschenken Sie einen Gutschein

Ein Gutschein passt einfach immer!

 

Ob für einen Weineinkauf in unserer Vinothek, für einen Besuch in unserem Gutsrestaurant oder für einen Veranstaltungsbesuch - jeder kommt gut an. Wählen Sie hier den jeweiligen Gutschein aus und verschenken Sie Freude!

5 Flaschen zahlen, 6 Flaschen genießen!

Sichern Sie sich jetzt unser unschlagbares Angebot:

Sie genießen 6 Flaschen, zahlen aber nur 5 Flaschen!

Hier finden Sie unsere 5+1 Angebote!

Kostenloser Versand ab 12 Flaschen

Ab 12 Flaschen oder 100€ Einkaufswert sparen Sie die Versandkosten.

Ein Blick in unseren Onlineshop lohnt sich also. Wir freuen uns auf Ihre Weinbestellung.

Auszeichnungen für unsere Weine

 

 

Wir freuen uns wieder über zahleiche Erwähnungen und Auszeichnungen für unsere Weine.

Die aktuellen Liste unserer Auszeichnungen finden Sie hier.

Besonders freuen wir uns aktuell über den 1. Platz unserers 2018er Schloss Vollrads GREIFFENBERG Riesling VDP.Grosse Lage mit 98 Punkten von den Gourmetwelten.

Gourmetwelten 2390-18

Newsletteranmeldung

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Zertifizierungen

FairChoice

Wir sind stolz, dass das Weingut Schloss Vollrads mit dem FairChoice Label zertifiziert wurde!

„FairChoice umfasst 44 pragmatische, messbare und für die Weinerzeugung relevante Kriterien aus den Bereichen Ökologie, Ökonomie und Soziales, die aus international anerkannten Rahmenwerken für Nachhaltigkeit wie dem UN Global Compact und der Global Reporting Initiative ausgewählt wurden. Ebenso spielen Kriterien des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus und Richtlinien von Bioverbänden eine Rolle.“

Hier finden Sie auch alle Infos zu dem FairChoice Zertifikat.

Unser FairChoice Zertifikat

EcoStep

Auch die Vorgaben und Richtlinen das EcoStep Label erfüllen wir und sind seit einigen Jahren damit zertifiziert.

„EcoStep-Wein wurde speziell für und mit kleinen und mittleren Weinbaubetrieben und Sekthäusern gemeinsam mit der Hochschule Geisenheim bereits im Jahr 2005 entwickelt, mit dem Ziel, die Betriebsstrukturen zu optimieren und die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern.“

Die Informationen zum EcoStep Label finden Sie hier.

Unser Zertifikat von EcoStep

    

100 % Riesling – Unser Weinsortiment

Sortimentsfoto 2020

Der unverwechselbare Geschmack der Rieslinge von Schloss Vollrads lässt sich auf unser einzigartiges Terroir zurückführen: sechs verschiedene geologische Formationen schichten sich hier im Rheingau zu einer Struktur, aus der die Rebwurzeln unterschiedlichste Mineralstoffe aufnehmen. Aus unseren Riesling-Trauben machen wir zehn bis fünfzehn verschiedene Weine pro Jahr, vom Gutswein und unserer Edition über den Ortswein bis zu unseren Ersten Lagen und Großen Lagen. Im süßen Bereich bieten wir zum Beispiel unsere Spätlese und Auslese. Wenn die Bedingungen es zulassen, erzeugen wir auch besondere Qualitäten wie Trockenbeerenauslese oder Eiswein.

Schon in unseren einfachen Gutsweinen wollen wir hohe Klasse zeigen und einen Qualitätswein anbieten, um diejenigen, die bisher nur gelegentlich Wein trinken, zu Liebhabern zu machen. Die Tradition der Kabinett-Weine wurde übrigens im Jahr 1716 auf Schloss Vollrads begründet: ausgefallen gute Weine eines Jahrgangs wurden in den „Cabinet“-Kellern gelagert. Noch heute reifen in der Kellerei international renommierte Riesling-Weine ihrer Vollendung entgegen.

Freeling Riesling Traubensecco – Ein besonderes Mitglied in der Vollradser Produktfamilie

Unser Freeling – ein Traubensaft mit Kohlensäure versetzt aus 100 % goldgelben Rieslingtrauben.
Genießen Sie alkoholfrei und lassen Sie den spritzig, fruchtigen Traubensecco auf Ihrer Zunge tanzen.
Ab sofort erhältlich in unserem Onlineshop.

RHEINGAU RIESLING *

Zwei typische Rheingau Rieslinge, die sich zu vielen Gelegenheiten anbieten - oder einfach nur so zu genießen sind. Sommer ist unser Wein für Terrasse und Sonnenschein. Frisch, leicht und belebend, macht er direkt Lust auf das zweite Glas. Zum Maul voll Wein lädt unser Volratz ein: herzhaft und kräftig, mit lebendiger Säure, ist er der Riesling zur Vesper.

* Für diese Weine erwerben wir in manchen Jahren Trauben von benachbarten Winzern, die die Qualitätsansprüche von Schloss Vollrads teilen.

VDP.GUTSWEINE

Klassisch Schloss Vollrads und klassisch Rheingau - das sind unsere Gutsrieslinge aus Vollradser Reben. Wir bieten Einstiegsweine auf Topniveau, die sich für jeden Tag und als tolle Essensbegleiter eignen. Unsere Brot-und-Butter-Weine machen einfach Lust auf den nächsten Schluck, je nach Vorliebe von trocken bis feinherb.

KABINETT / VDP.ORTSWEIN

Diese Qualitätsbezeichnung wurde im Jahr 1716 hier auf Schloss Vollrads begründet. Ehre und Verpflichtung zugleich ist uns diese Tradition - die Kabinettweine sind unser Fingerabdruck. Elegant, fein und geschliffen, sind sie richtig gute Weine für viele Anlässe. Die Stärke des Riesling in Deutschland im internationalen Vergleich: sie haben wenig Alkohol und viel Geschmack. Die Herkunft ist ab dem Jahrgang 2018 auf die Gemarkung Winkel noch enger eingegrenzt, denn je enger die Herkunft, desto höher die Qualität.

SPÄTLESE / VDP.ORTSWEIN

Dieser Riesling ist eine klassische Spätlese ohne Botrytis, ganz klar und fruchtbetont. Süße und Säure sind ausbalanciert, so dass der Wein in sich ruht und zum Nachschmecken verführt. Sonne und traubige Frucht vollführen einen wahren Tanz auf der Zunge. Die Schloss Vollrads Spätlese hat ein langes Lagerpotential.

EDITION / VDP.GUTSWEIN

Das ist jedes Jahr der Lieblingsriesling unserer Mitarbeiter - sicher der einzige Wein weltweit, der basisdemokratisch gewählt wird. Die Edition steht für das, was unserem Team wichtig ist: der Jahrgangscharakter, also Wettereinfluss, und der Rebsortencharakter.

VDP.ERSTE LAGE

Wohl dem, der alte Rebstöcke hat: sie wurzeln tief und bringen eine hohe Konzentration an wertbestimmenden Mineralstoffen in den Wein. Die meisten unserer Weinberge sind zwischen dreißig Jahre und vierzig Jahre alt. Dieser Riesling ist der kleine Bruder des Grossen Gewächses - tiefgründig, konzentriert und nachhaltig mit langem Abgang. Ein feiner Schmelz auf der Zunge. Etwas Lagerzeit lohnt sich.

VDP.GROSSE LAGE

Rieslinge aus alten Reben der beiden besten Parzellen unserer Monopollage Schloss Vollrads. Das bedeutet tiefe Wurzeln und viel Handarbeit, niedrige Erträge und ausgetüftelte Trauben- und Weinbehandlung. Es bedeutet aber auch: trockene Premiumweine mit intensivem, dichtem Körper, mit toller Struktur und Rückgrat. Weine, die reifen sollten, um ihr ganzes Potential zu entfalten. Abbilder unseres Terroirs.

WINZER SEKTE

Ob zum Frühstück oder zu einem festlichen Anlass - unser klassischer Riesling Sekt passt immer. Mit feiner Perlage und fruchtigem Körper ist unser Sekt ein prickelnder Genuss, einfach elegant. Zum Wein gereift, zum Sekt geadelt: seit mindestens 1861 lassen wir unseren Riesling versekten. Damit machen wir das länger als die meisten deutschen Hersteller.

SONDEREDITION

Der Riesling zu unserem Jubiläum: 800 Jahre Weinverkauf auf Schloss Vollrads. Ein Wein, gewonnen aus den besten, hochreifen, kleinen und goldgelben Beeren des Greiffenbergs. Er wurde eine Woche auf Maische vergoren und war lange im Hefelager, bis ins Frühjahr hinein. Mit intensiver Würze und seiner Aromatik nach Kräutern und gelber Steinfrucht ist dies ein Riesling, der polarisiert.

DIE BESONDEREN QUALITÄTEN

Rieslinge aus Leidenschaft, mit unserem Herzblut gemacht. Kleine und kleinste Mengen dieser kostbaren Weinmonumente sind nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen herstellbar - sie sind ein Geschenk der Natur. Risiko und wirtschaftlicher Aufwand sind groß, denn wir verlieren die Flächen für edelsüße Weine, wenn das Wetter nicht mitspielt. Gelingt es aber, machen wir Rieslinge ganz besonderer Qualität - Rieslinge für Jahrzehnte.

EDELBRÄNDE & LIKÖR

Was für den Apero gut ist, kann für den Digestif nicht schlecht sein: nur aus besten Riesling Trauben und gesunden Rappen werden unsere hochwertigen Tresterbrände hergestellt. In kleinen Mengen brennt Hubertus Vallendar, einer der besten deutschen Brenner, aus unserem Trester einen Weinbrand, der im Holzfass reift. Frucht und Weinigkeit bleiben erhalten, indem unter Vakuum destilliert wird.