Die Jahrgangsbesten Riesling-Trauben.Von den Riesling-Trauben ins Weinsortiment.Heiraten und feiern auf Schloss Vollrads im Rheingau.Riesling-Trauben für die Weine von Schloss Vollrads.Weinlese auf Schloss Vollrads im Rheingau.ÄVerkostung der Weine auf Schloss Vollrads.
    

Willkommen im Riesling

Wir glauben, dass ein hervorragender Riesling glücklich macht. Deshalb bauen wir ausschließlich Riesling-Trauben an, und das besonders sorgfältig, bewusst und mit Liebe. Wir hegen und pflegen unsere Reben. Wir ernten sehr behutsam, lesen mehrmals und von Hand, um die Trauben in ihrem jeweils besten Reifegrad zu gewinnen. Wir setzen unser Wissen und eine Tradition aus über 800 Jahren Weinbau ein, damit aus unseren Trauben der ganz besondere Riesling wird, der Sie glücklich macht. Auf einer Rebfläche von rund 80 Hektar machen wir einzigartige und authentische Weine. Dabei kommen uns die natürlichen Gegebenheiten entgegen, denn alle Weinberge rund um Schloss Vollrads fallen nach Süden zum Rhein hin ab. Aber neben den Reben und den Böden sind unsere Mitarbeiter mit ihrer Erfahrung unser Kapital, denn ein Weinberg ist wie ein Lebewesen und möchte auch so behandelt werden. Mit allem, was Schloss Vollrads und seine Mitarbeiter aufbieten können, möchten wir Wein für Sie erlebbar machen. Bei uns ergänzen sich Kunst und Kultur, Küche und Keller. Besuchen Sie uns und lernen Sie uns kennen.

    

Weinverkostung in der Vinothek

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Öffnungszeiten der Vinothek ab Karfreitag:

Mo – Fr
09 – 18 Uhr
Sa, So, Feiertag
10 – 18 Uhr

Öffnungszeiten des Hofausschanks (Weinstand und Speisenangebot)

Samstag und Sonntag, Brücken& Feiertage
12 – 19 Uhr

Dürfen wir Sie in unsere Vinothek einladen? Im umgebauten Kutscherhaus im Schlosshof stehen unsere Rieslinge zur Verkostung bereit. Gerne berät Sie unser Team in der Vinothek und stellt Ihnen die Weine vor – damit Sie Ihre Auswahl mit Genuss treffen können. Alle Weine, unsere Sekte und Brände können Sie vor Ort erwerben, auch als Präsent, und direkt mitnehmen. Oder Sie wählen zu Hause aus und lassen sich alles liefern – jederzeit hat hier unser Online-Shop für Sie geöffnet. Gerne präsentieren wir unsere Weine für Gruppen ab 12 Personen auch außerhalb der Öffnungszeiten. Die Weinproben führen wir in separaten Räumlichkeiten durch. Bitte sprechen Sie einen individuellen Termin über unser Veranstaltungsbüro ab. Weinproben >

Telefon
+49 6723 66 0
Fax
+49 6723 66 67
E-Mail

24 Stunden für Ihre Weinauswahl geöffnet: Schloss Vollrads Online-Shop >

Unserer aktuelle Preisliste, das Compendium können Sie hier bequem herunterladen. Compendium 2017 >

    

Clos du jardin

Seitdem im Jahr 1211 Mitglieder der Familie Greiffenclau das erste Mal Wein an das St. Viktorstift in Mainz verkauft haben, hat sich der Anbau von Riesling in den Weinbergen von Schloss Vollrads stetig weiterentwickelt. 800 Jahre später konnten wir das Jubiläum als eines der ältesten Weingüter Deutschlands feiern. Aus diesem Anlass sind im Jahr 2011 unsere treuen Partner aus Handel und Gastronomie sowie unsere weltweiten Importeure zu uns in den Rheingau gekommen, um in der ehemaligen Gärtnerei im „Clos du Jardin“ jeweils eine Riesling-Rebe zu pflanzen. Gemeinsam haben wir damit die symbolische Grundlage für die weitere positive Entwicklung von Schloss Vollrads gelegt. Auf unserer Webcam können Sie die Entwicklung der Riesling-Reben verfolgen. Die Anzeige aktualisiert sich minütlich.

    

Aktuelles

Schloss Vollrads auf der Rheingauer Weinwoche in Wiesbaden

Das schönste Weinfest der Region startet am Freitag, den 10. August und bereichert die Stadt Wiesbaden bis Sonntag, den 19. August 2018.
Besuchen Sie unseren Weinstand auf dem Dern'schen Gelände. Wir freuen uns auf Sie!

Willkommen im Riesling.

Einer der besten Rheingauer Schoppen-unser Gutsriesling trocken

Der 2017er Weingut Schloss Vollrads Riesling trocken gehört auch in diesem Jahr zu den Top 10 der Rheingauer Schoppenweine.
Ein hervorragender Riesling für jeden Tag, entspannt die Seele baumeln lassen uns genießen.

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FREELING - das neue Mitglied unserer Rieslingfamilie

Das Team von Schloss Vollrads steht nun wirklich nicht unter Verdacht, etwas gegen Alkohol zu haben. Und trotzdem haben wir uns einen komplett alkoholfreien Genuss für Sie ausgedacht. UnsereSVW_800_Freeling_frei_Schattenn neuen Traubensecco „Freeling“ aus 100 % kerngesunden Rieslingtrauben.
Seine frische Säure gepaart mit der ansprechenden gelben Frucht und den wunderbaren Aromen von reifen Äpfeln wird auch Sie positiv überraschen.
Mit seiner feinen Perlage funktioniert „Freeling“ außerordentlich gut als Aperitif, alkoholfreie Menübegleitung oder einfach als Alternative zum Sekt.

Hier geht's zum Shop

Die Terrasse im Schlosshof öffnet - frohe Ostern!

Am Karfreitag öffnen wir wieder unsere Terrasse im Schlosshof. Neben unseren Riesling Weinen und prickelndem Sekt können Sie frischen Flammkuchen und andere kleine Köstlichkeiten vom Speisenstand genießen. Die Terrasse hat bis Ende Oktober jedes Wochenende sowie an Feier- und Brückentagen geöffnet.

Für Sonnenanbeter haben wir sechs neue Relaxliegen an schönen Orten aufgestellt und die kleinen Gäste können im weitläufigen Schlossgelände verstecken DSC01746_webspielen oder bald wieder unser Schach- und Wurfspiel ausprobieren.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Willkommen im Riesling.

Ein neues Team für unsere Weine

An dieser Stelle wollen wir Ihnen unsere neuen Mitarbeiter vorstellen, die im Weingut dafür sorgen, dass wir elegante und herausragende Rieslinge ins Glas bekommen. Sie bereichern seit letztem und diesem Jahr unser Team und wir freuen uns sehr, dass sie bei uns sind.

Schloß Vollrads

V.l.n.r.: Jessica Faschian-Kellerteam; Moritz Becker-Kellerteam; Fabian Hey-2. Kellermeister; Simon Höre-Leiter Weinabfüllung;
Ralf Bengel-Mitglied der Geschäftsleitung; Gregor Vollmer-Außenbetriebsleiter; Jochen Bug-1. Kellermeister;
Peter Rüdiger-Lager- und Logistik

Willkommen im Riesling.

Eine Haube für unser Restaurant
Wir freuen uns wahnsinnig, dass wir Ihnen vor unserer Winterpause noch eine wundervolle Neuigkeit mitteilen dürfen: Das Gutsrestaurant Schloss Vollrads hat eine Haube im Gault Millau 2018 erreicht. "Das war mein Traum und mein Ziel, auf das ich mit meinem Team all' die Jahre hingearbeitet habe" sagt unser Küchenchef Alexander Ehrgott.
Der Gault Millau sagt: "...Teller, die wie aromatische Skizzen aussehen...dass man sich für so etwas auch beim Gästeansturm am Wochenende Zeit nimmt, beweist: Ein Ausflugslokal kann durchaus über seine primäre Bestimmung hinauswachsen."
Wir bedanken uns für eine tolle Saison und schöpfen nun Kraft und neue Ideen, um Sie ab dem 23. Februar 2018 wieder bei uns im Restaurant zu verwöhnen.

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Auszeichnungen für unsere Weine

Der Spätherbst ist immer die Jahreszeit, in der die neuen Auszeichnungen der Weinführer ins Haus flattern. Wir freuen uns, dass unsere Arbeit auch in diesem Jahr wieder Anerkennung und Lob erfahren hat.

Lesen Sie hier unsere neuesten Presseerwähnungen. SV_moods_4

 

2016er Premiumweine im Verkauf

Mit Spannung wartet die Weinwelt auf den 1. September, denn heute werden die VDP.Grossen Gewächse des letzten Jahrgangs das erste Mal der Öffentlichkeit vorgestellt.

Bei uns kommen heute gleich drei neue Weine auf den Markt:Trio

2016er Schloss Vollrads SCHLOSSBERG Riesling GG

2016er Wgt. Schloss Vollrads Riesling ALTE REBEN trocken

2016er Wgt. Schloss Vollrads Riesling EDITION

Probieren Sie die den neuen Jahrgang unserer Premiumweine, denen wir bewusst Zeit zum Reifen geben.

Hier kommen Sie direkt zum Shop.

    

100 % Riesling – Unser Weinsortiment

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Der unverwechselbare Geschmack der Rieslinge von Schloss Vollrads lässt sich auf unser einzigartiges Terroir zurückführen: sechs verschiedene geologische Formationen schichten sich hier im Rheingau zu einer Struktur, aus der die Rebwurzeln unterschiedlichste Mineralstoffe aufnehmen. Aus unseren Riesling-Trauben machen wir zehn bis fünfzehn verschiedene Weine pro Jahr, vom Gutswein über Kabinett und Edition bis zu Spätlese und Auslese. Wenn die Bedingungen es zulassen, erzeugen wir auch besondere Qualitäten wie Trockenbeerenauslese oder Eiswein.

Schon in unseren einfachen Gutsweinen wollen wir hohe Klasse zeigen und einen Qualitätswein anbieten, um diejenigen, die bisher nur gelegentlich Wein trinken, zu Liebhabern zu machen. Die Tradition der Kabinett-Weine wurde übrigens im Jahr 1716 auf Schloss Vollrads begründet: ausgefallen gute Weine eines Jahrgangs wurden in den „Cabinet“-Kellern gelagert. Noch heute reifen in der Kellerei international renommierte Riesling-Weine ihrer Vollendung entgegen.

Freeling Riesling Traubensecco – Ein neues Mitglied in der Vollradser Produktfamilie

Unser Freeling ist da-ein Traubensaft mit Kohlensäure versetzt aus 100 % goldgelben Rieslingtrauben.
Genießen Sie alkoholfrei und lassen Sie den spritzig, fruchtigen Traubensecco auf Ihrer Zunge tanzen.
Ab sofort erhältlich in unserem Onlineshop.

RHEINGAU RIESLING *

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Zwei typische Rheingau Rieslinge, die sich zu vielen Gelegenheiten anbieten - oder einfach nur so zu genießen sind. Sommer ist unser Wein für Terrasse und Sonnenschein. Frisch, leicht und belebend, macht er direkt Lust auf das zweite Glas. Zum Maul voll Wein lädt unser Volratz ein: herzhaft und kräftig, mit lebendiger Säure, ist er der Riesling zur Vesper.

* Für diese Weine erwerben wir in manchen Jahren Trauben von benachbarten Winzern, die die Qualitätsansprüche von Schloss Vollrads teilen.

QUALITÄTSWEINE

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Klassisch Schloss Vollrads und klassisch Rheingau - das sind unsere Gutsrieslinge aus Vollradser Reben. Wir bieten Einstiegsweine auf Topniveau, die sich für jeden Tag und als tolle Essensbegleiter eignen. Unsere Brot-und-Butter-Weine machen einfach Lust auf den nächsten Schluck, je nach Vorliebe von trocken bis fruchtig-süß.

KABINETT

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Diese Qualitätsbezeichnung wurde im Jahr 1716 hier auf Schloss Vollrads begründet. Ehre und Verpflichtung zugleich ist uns diese Tradition - die Kabinettweine sind unser Fingerabdruck. Elegant, fein und geschliffen, sind sie richtig gute Weine für viele Anlässe. Die Stärke des Riesling in Deutschland im internationalen Vergleich: sie haben wenig Alkohol und viel Geschmack.

SPÄTLESE

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Dieser Riesling ist eine klassische Spätlese ohne Botrytis, ganz klar und fruchtbetont. Süße und Säure sind ausbalanciert, so dass der Wein in sich ruht und zum Nachschmecken verführt. Sonne und traubige Frucht vollführen einen wahren Tanz auf der Zunge. Die Schloss Vollrads Spätlese hat ein langes Lagerpotential.

EDITION

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Das ist jedes Jahr der Lieblingsriesling unserer Mitarbeiter - sicher der einzige Wein weltweit, der basisdemokratisch gewählt wird. Die Edition steht für das, was unserem Team wichtig ist: der Jahrgangscharakter, also Wettereinfluss, und der Rebsortencharakter.

ALTE REBEN

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Wohl dem, der alte Rebstöcke hat: sie wurzeln tief und bringen eine hohe Konzentration an wertbestimmenden Mineralstoffen in den Wein. Die meisten unserer Weinberge sind zwischen dreißig Jahre und vierzig Jahre alt. Dieser Riesling ist der kleine Bruder des Grossen Gewächses - tiefgründig, konzentriert und nachhaltig mit langem Abgang. Ein feiner Schmelz auf der Zunge. Etwas Lagerzeit lohnt sich.

WINZER SEKTE

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Ob zum Frühstück oder zu einem festlichen Anlass - unser klassischer Riesling Sekt passt immer. Mit feiner Perlage und fruchtigem Körper ist unser Sekt ein prickelnder Genuss, einfach elegant. Zum Wein gereift, zum Sekt geadelt: seit mindestens 1861 lassen wir unseren Riesling versekten. Damit machen wir das länger als die meisten deutschen Hersteller.

VDP.GROSSE LAGE

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Rieslinge aus alten Reben in bester Lage vom Schlossberg - unserer Monopollage Schloss Vollrads. Das bedeutet tiefe Wurzeln und viel Handarbeit, niedrige Erträge und ausgetüftelte Trauben- und Weinbehandlung. Es bedeutet aber auch: trockene Premiumweine mit intensivem, dichtem Körper, mit toller Struktur und Rückgrat. Weine, die reifen sollten, um ihr ganzes Potential zu entfalten. Abbilder unseres Terroirs.

SONDEREDITION

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Der Riesling zu unserem Jubiläum: 800 Jahre Weinverkauf auf Schloss Vollrads. Ein Wein, gewonnen aus den besten, hochreifen, kleinen und goldgelben Beeren des Greiffenbergs. Er wurde eine Woche auf Maische vergoren und war lange im Hefelager, bis ins Frühjahr hinein. Mit intensiver Würze und seiner Aromatik nach Kräutern und gelber Steinfrucht ist dies ein Riesling, der polarisiert.

DIE BESONDEREN QUALITÄTEN

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Rieslinge aus Leidenschaft, mit unserem Herzblut gemacht. Kleine und kleinste Mengen dieser kostbaren Weinmonumente sind nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen herstellbar - sie sind ein Geschenk der Natur. Risiko und wirtschaftlicher Aufwand sind groß, denn wir verlieren die Flächen für edelsüße Weine, wenn das Wetter nicht mitspielt. Gelingt es aber, machen wir Rieslinge ganz besonderer Qualität - Rieslinge für Jahrzehnte.

EDELBRÄNDE

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Was für den Apero gut ist, kann für den Digestif nicht schlecht sein: nur aus besten Riesling Trauben und gesunden Rappen werden unsere hochwertigen Tresterbrände hergestellt. In kleinen Mengen brennt Hubertus Vallendar, einer der besten deutschen Brenner, aus unserem Trester einen Weinbrand, der im Holzfass reift. Frucht und Weinigkeit bleiben erhalten, indem unter Vakuum destilliert wird.