"Riesling ist für uns
pure Lebensfreude im Glas"
Wir glauben, dass ein hervorragender Riesling jeden Moment bereichern kann. Gerade in einer schnelllebigen Welt sind es die kleinen Genussmomente, die bleiben. Deshalb bauen wir ausschließlich Riesling-Trauben an und das besonders sorgfältig, bewusst und mit Liebe.
Auf Schloss Vollrads verbinden sich über 800 Jahre Weinbautradition mit einem klaren Anspruch an Qualität. Mit größter Sorgfalt begleiten wir unsere Reben durch das ganze Jahr. Die Trauben lesen wir zum großen teil von Hand und in mehreren Durchgängen, damit jede einzelne genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet wird.
Auf rund 70 Hektar Weinbergen im Herzen des Rheingaus entstehen authentische Rieslinge mit unverwechselbarem Charakter. Die besonderen Lagen und die nach Süden zum Rhein ausgerichteten Hänge schaffen beste Voraussetzungen. Doch neben den Reben und den Böden sind vor allem unsere Mitarbeiter mit ihrer Erfahrung unser größtes Kapital. Denn ein Weinberg ist wie ein Lebewesen und möchte auch so behandelt werden – mit Respekt, Fingerspitzengefühl und Leidenschaft.
Schloss Vollrads ist mehr als ein Weingut. Es ist ein Ort, an dem Wein erlebbar wird - mit außergewöhnlichen Rieslingen, gelebter Gastfreundschaft, regionaler Küche und kulturellen Erlebnissen. Wir laden Sie herzlich ein, Schloss Vollrads kennenzulernen und in die Welt des Rieslings einzutauchen.
BEI UNS ERGÄNZEN SICH KUNST UND KULTUR,
KÜCHE UND KELLER. BESUCHEN SIE UNS UND LERNEN SIE UNS KENNEN.
Weinverkostung in der Vinothek
Dürfen wir Sie in unsere Vinothek einladen? Im umgebauten Kutscherhaus im Schlosshof stehen unsere Rieslinge zur Verkostung bereit. Gerne berät Sie unser Team in der Vinothek und stellt Ihnen die Weine vor – damit Sie Ihre Auswahl mit Genuss treffen können. Alle Weine, unsere Sekte und Brände können Sie vor Ort erwerben, auch als Präsent, und direkt mitnehmen. Oder Sie wählen zu Hause aus und lassen sich alles liefern – jederzeit hat hier unser Online-Shop für Sie geöffnet. Gerne präsentieren wir unsere Weine für Gruppen ab 12 Personen auch außerhalb der Öffnungszeiten. Die Weinproben führen wir in separaten Räumlichkeiten durch. Bitte sprechen Sie einen individuellen Termin über unser Veranstaltungsbüro ab.
Für Fragen und Bestellungen stehen wir Ihnen gerne persönlich zur Verfügung.
Telefon: +49 6723 66 0
E-Mail: info@schlossvollrads.com
Öffnungszeiten
Vinothek und Weingut
Montag bis Sonntag 10 – 18 Uhr
Finden Sie Ihren neuen Lieblingswein
direkt im Online-Shop:
Neuer Weinkeller 2024
Mit der Inbetriebnahme unseres neuen Weinkellers zur Weinlese 2024 haben wir einen bedeutenden Meilenstein für Schloss Vollrads erreicht. Nach rund zwei Jahren Bauzeit vereint der moderne Neubau oberhalb des Schlosses innovative Kellertechnik mit nachhaltiger Bauweise und schafft optimale Voraussetzungen für die schonende Verarbeitung unserer Rieslingtrauben.
Ausgestattet mit einem Tankvolumen von derzeit 520.000 Litern, zwei 8.000-Liter-Pressen und traditionellen Holzfässern aus Eichenholz des eigenen Waldes bietet der Keller ideale Bedingungen für eine präzise und qualitätsorientierte Weinbereitung. Gleichzeitig sorgen durchdachte Arbeitsabläufe für mehr Effizienz im gesamten Weingut.
Auch in Sachen Nachhaltigkeit setzt der Neubau Maßstäbe. Errichtet nach KfW-40-Standard, wird er durch eine eigene Photovoltaikanlage und Blockheizkraftwerke mit Energie versorgt. So können das Schloss, das Restaurant und der Weinkeller weitgehend mit erneuerbarer Energie betrieben werden. Gleichzeitig konnten drei bisher genutzte Ölheizungen außer Betrieb genommen werden.
Trotz seiner modernen Architektur fügt sich der Neubau harmonisch in die Kulturlandschaft rund um Schloss Vollrads ein und erfüllt die hohen Anforderungen des Denkmalschutzes. Für unser biologisch bewirtschaftetes Weingut ist der neue Weinkeller ein wichtiger Schritt – für höchste Qualität im Wein, einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und die Zukunft von Schloss Vollrads.
Rebstockpatenschaft
Ob als besonderes Geschenk oder für Sie selbst.
Übernehmen Sie die Patenschaft für einen Rebstock im Schlossberg, inklusive Urkunde, Patenwein und einem Stück gelebter Riesling-Tradition.
Clos du jardin
Seitdem im Jahr 1211 Mitglieder der Familie Greiffenclau das erste Mal Wein an das St. Viktorstift in Mainz verkauft haben, hat sich der Anbau von Riesling in den Weinbergen von Schloss Vollrads stetig weiterentwickelt. 800 Jahre später konnten wir das Jubiläum als eines der ältesten Weingüter Deutschlands feiern. Aus diesem Anlass sind im Jahr 2011 unsere treuen Partner aus Handel und Gastronomie sowie unsere weltweiten Importeure zu uns in den Rheingau gekommen, um in der ehemaligen Gärtnerei im „Clos du Jardin“ jeweils eine Riesling-Rebe zu pflanzen. Gemeinsam haben wir damit die symbolische Grundlage für die weitere positive Entwicklung von Schloss Vollrads gelegt.
Zertifizierungen
VDP.Prädikatsweingut
Schloss Vollrads ist Gründungsmitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) – der ältesten nationalen Vereinigung von Spitzenweingütern weltweit. Seit der Gründung im Jahr 1910 steht der VDP für kompromisslose Qualität, handwerkliche Weinbereitung und eine klare Herkunftsphilosophie.
Die Mitgliedschaft ist ein Zeichen besonderer Qualität und verpflichtet zu strengen Richtlinien – vom nachhaltigen Arbeiten im Weinberg über selektive Handlese bis hin zu einer begrenzten Erntemenge und der Klassifikation der besten Weinlagen. So entstehen Weine, die ihre Herkunft unverwechselbar widerspiegeln.
Als VDP.Weingut fühlen wir uns dieser Philosophie seit Generationen verpflichtet und bringen mit unseren Rieslingen die Einzigartigkeit des Rheingaus und seiner Lagen authentisch zum Ausdruck.
Weitere Informationen zum VDP und seiner Herkunftsklassifikation finden Sie hier
Bio Weingut
Erhalt von Bodengesundheit und Fruchtbarkeit beginnt für uns im Weinberg. Deshalb bewirtschaften wir unsere rund 70 Hektar Rebfläche seit 2019 nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus. Nach der dreijährigen Umstellungsphase sind wir mit dem Jahrgang 2022 offiziell als Bio-Weingut zertifiziert. Mit unserer Rebfläche sind wir zudem aktuell das größte Bio-Weingut Hessens.
Ökologischer Weinbau bedeutet für uns, im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Gesunde Böden, eine hohe Artenvielfalt und der bewusste Umgang mit natürlichen Ressourcen schaffen die Grundlage für vitale Reben und charakterstarke Rieslinge. So bewahren wir die Einzigartigkeit unserer Weinberge – heute und für kommende Generationen.
Unser Bio-Zertifikat steht für diesen Anspruch und bestätigt die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben für den ökologischen Weinbau.
Ecostep
Qualität und erfüllen von Gesetzen, Normen und Vorschriften gehen für uns Hand in Hand. Deshalb erfüllt Schloss Vollrads seit mehreren Jahren die Anforderungen des EcoStep-Standards und ist entsprechend zertifiziert.
EcoStep wurde gemeinsam mit der Hochschule Geisenheim speziell für Weinbaubetriebe entwickelt. Die Zertifizierung unterstützt Weingüter dabei, ihre Betriebsabläufe kontinuierlich zu optimieren und verantwortungsvoll in den Bereichen Qualität, Umwelt, Arbeitssicherheit und Unternehmensführung zu handeln.
Für uns ist EcoStep ein weiterer Baustein unseres nachhaltigen Handelns – mit dem Ziel, unsere hohen Qualitätsansprüche langfristig zu sichern und verantwortungsvoll für die Zukunft zu wirtschaften.
Weitere Informationen zum EcoStep-Standard sowie unser Zertifikat finden Sie hier
Fairchoice
Nachhaltigkeit in Erzeugung und Produktion bedeutet für uns, Verantwortung ganzheitlich zu leben – im Weinberg, im Keller und im täglichen Miteinander. Deshalb ist Schloss Vollrads mit dem FairChoice-Siegel ausgezeichnet.
FairChoice ist ein unabhängiger Nachhaltigkeitsstandard für die Weinbranche. Die Zertifizierung bewertet Betriebe anhand von über 100 messbaren Kriterien in den Bereichen Ökologie, Soziales und Ökonomie. Regelmäßige, unabhängige Audits stellen sicher, dass die hohen Anforderungen dauerhaft eingehalten werden.
Für Sie bedeutet das die Gewissheit, dass unsere Weine nicht nur mit Leidenschaft und Qualität entstehen, sondern auch im Einklang mit verantwortungsvollem Handeln – für die Natur, unsere Mitarbeiter und kommende Generationen.
Weitere Informationen zum FairChoice-Siegel sowie unser Zertifikat finden Sie hier
