Der passende Wein für jede Gelegenheit

Ob edle Rieslingweine aus unseren besten Lagen, köstliche Fruchtaufstriche aus unserer Schlossküche, erlesene Schokolade von der Goldhelm Schokoladen Manufaktur oder schöne Weinaccessoires – entdecken Sie unsere ganze Vielfalt!
Sie suchen ein individuelles Präsent? Wir beraten Sie gerne und stellen Ihnen Ihr individuelles Geschenk gerne zusammen.

Sie sind auf der Suche nach einem guten Angebot? Vielleicht werden Sie hier fündig.

Für eine Beratung stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung:

Silvia Bock
Tel. 06723 6636
silvia.bock@schlossvollrads.com

Christof Cottmann
Tel. 06723 6626
christof.cottmann@schlossvollrads.com

Neue Zahlart in unserem Onlineshop

Ab sofort können Sie in unserem Shop mit Paydirekt bezahlen.
Mehr Infos zu dieser Zahlart haben wir in einem kurzen Video zusammengestellt.

UNSERE TOP 3 BESTSELLER

Hier erfahren Sie die Wahrheit, welche unserer drei Rieslinge am liebsten getrunken werden. Das verändert sich natürlich mit der Jahreszeit und je nach dem, was auf dem Teller gerade Saison hat. Viele Kenner können nicht irren – vielleicht mögen Sie sich für Ihre Auswahl an den Bestsellern orientieren. Oder Sie greifen jetzt gezielt nach unseren anderen Weinen, um sich einen Geheimtipp zuzulegen.
Aus welchem Grund auch immer Sie an dieser Stelle neugierig sind, wohl bekomm’s!

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DER WEINJAHRGANG 2018

Der Jahrgang 2018 war durch vielerlei Extreme geprägt und wird uns sicher noch lange in Erinnerung bleiben. Zu Beginn des Jahres war es noch feucht und eher zu kühl, sodass der Austrieb der Reben leicht verspätet begann. Doch durch rasant steigende Temperaturen holten die Reben dies schnell wieder auf und die Blüte startete 3 Wochen früher als üblich. Im weiteren Verlauf des Sommers gab es eine enorm lange Zeitspanne ohne Niederschläge, für die es keinen historischen Vergleich gibt. Dies bescherte uns auch den frühesten Weinlesestart der Vollradser Geschichte. Bereits am 5. September wurde mit der Lese der Trauben für die Sektgrundweine und für unseren Freeling Traubensecco begonnen. Der Wettergott meinte es auch während der 8-wöchigen Lese gut mit uns und verschonte den Rheingau vor Regenfällen. Es konnten durchweg kerngesunde Trauben in den Keller eingefahren werden. Das Mostgewicht lag schon zu Lesebeginn im Kabinett- und später dann im Spätlesebereich, die Aromenausprägung und -intensivierung war über die Lesedauer zunehmend und mit jedem Tag mehr schmeckbar.

Durch unsere neue Abbeermaschine mit angeschlossenem Beerensortierband konnten wir die wenigen eingetrockneten und von Botrytis geprägten Beeren  von Hand heraus sortieren, sodass auch geringe Mengen edelsüßer Weine wie Auslese, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese gewonnen werden konnten. Darüber hinaus war es mit dieser Methode auch möglich, die kleinen goldgelben Beeren herauszulesen, um damit beispielsweise eine ausgedehnte Kaltmazeration durchzuführen oder diese in unseren Holzfässern mit zu vergären.

Der Ertrag lag trotz der Trockenheit etwas über dem langjährigen Mittel, was sicherlich auf den hohen Anteil alter Reben mit tiefen Wurzeln zurückzuführen ist. Ein Großteil unserer Weinbergsanlagen ist über 30 Jahre alt und kann offensichtlich auch in regenarmen Jahren noch ausreichend Wasser in tieferen Bodenschichten erschließen. So zeigen auch die Weine eine Fülle rebsortentypischer Aromen bei gleichzeitig reifer Säure und guter Struktur – ein rundum spannender Jahrgang, der aufgrund des außergewöhnlichen Wetterverlaufs sicherlich in die Annalen der Weingeschichtsschreibung eingehen wird!

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