Mit dem Kälteeinbruch in den ersten Februartagen konnte dem Jahrgang 2020 noch ein Krönchen aufgesetzt werden.

Am 10. Februar 2021 konnte das Team von Schloss Vollrads bei minus 10° C einen Eiswein ernten.

Entstanden ist ein fein ausgewogener Eiswein von sehr dichter und cremiger Textur legt sich mit ausgewogener Süße und Säure auf den Gaumen.

Speiseempfehlung:

Der Eiswein wird ein perfekter Partner jeglicher Desserts sein. Auch zu einem würzigen Blauschimmelkäse oder zu einer kräftigen Gänseleberterrine wird er sich hervorragend präsentieren.