Der Riesling aus der Großen Lage Greiffenberg besticht durch seine Fülle. Im traditionellen Rheingauer Stückfass vergoren und 18 Monate gereift, zeigt er in der Nase eine feine, elegante Würze von Holz und Wiesenkräuter. Auf dem Gaumen schmeckt man die extraktreiche, warme und ausgeglichene, leicht cremige Fülle dieses Rieslings.
Speiseempfehlung:
Streng selektiertes, reifes Lesegut verspricht langjährigen Genuß. Wir empfehlen kräftige Speisen von Wild oder Rind. Der Herbst und Winter scheint die geeignete Jahreszeit für diesen Wein zu sein.
Auszeichnung:
Weinwisser: Eine der grossen Überraschungen im vergangenen Jahr, kommt nicht ganz an diese herausragende Leistung heran, dennoch zeigt die Formkurve von Schloss Vollrads weiter nach oben. Das Bouquet ist noch recht prägnant vom Holzfassausbau geprägt, dahinter zeigt sich die expressive, gelbwürzige Frucht mit leicht oxidativen Anklängen, am Gaumen mit mittelkräftiger Struktur, feine Säure gepaart mit erdiger Würze. 17/20 Punkte
Trinkempfehlung 2021 – 2029
Cup der Gourmetwelten 2021, Kategorie: Weiß, Platz 1 Lagen-Cup-Sieger, 98 Punkte
Ein kraftvoller Riesling mit Eleganz und Länge aus dem Filetstück der Lage Schloss Vollrads. Das Große Gewächs (GG) wurde zum Teil in großen Eichenholzfässer (1200l) vergoren und ausgebaut. In der Nase zeigt dieser Wein eine ernorme Frucht mit Aromen von weißem Steinobst. Der SCHLOSSBERG ist saftig mit viel Länge und Zug, die in einer animierenden Salzigkeit auf der Zunge mündet. Das Holz ist kaum spürbar, hervorragend eingebunden und bildet das Rückgrat dieses großen Weins.
Speiseempfehlung:
Das Schlossberg GG passt hervorragend zu Wildgeflügel und Kalbsfleischgerichten wie Saltimbocca oder sogar ein klassisches Wiener Schnitzel mit gebratenem Spitzkohl.
Auszeichnungen:
Unser Schlossberg GG 2019 wurde bei der Jahresverkostung des VDP als „Prinz Charming“ bezeichnet. Wir finden: Zu Recht!
Weinwisser:
„Extrem duftiges, stylisches, reifes Steinobstbouquet, unterlegt von feiner Würze und erdigen Noten. Schmelzigdichter Gaumen mit erdig unterlegter Steinobstfrucht, die von einer ausgereiften Säure getragen wird, stimmig wie im Vorjahr. 17+/20 Punkte
MUNDUS VINI® Gold 91 Punkte
Schweizerische Weinzeitung (03/21) 19/20 Punkte – nur 4 GGs aus diesem Jahrgang wurden mit 19 Punkten bewertet
Ein kraftvoller Riesling mit Eleganz und Länge. Das Grosse Gewächs wurde zu einem größeren Teil in großen Eichenholzfässer (1200l) vergoren und ausgebaut. In der Nase zeigt dieser Wein eine feine Kräutrigkeit und Aromen von weißer Steinfrucht. Das GG ist saftig mit viel Länge und Zug, die in einer animierenden Salzigkeit auf der Zunge mündet.
Das Holz ist hervorragend eingebunden und bildet das Rückgrat dieses großen Weins.
Speiseempfehlung:
Das Schlossberg GG passt hervorragend zu Wildgeflügel und Kalbsfleischgerichten wie Saltimbocca oder ein klassisches Wiener Schnitzel mit gebratenem Spitzkohl.
Auszeichnungen:
Zitat aus dem Weinwisser No. 09/2019:
„Kühlere Höhenlagen, Ende Spetember gelesen. 50% großes Holzfass, 50% Stahl. Spontanvergährung, 10% mit ganzen Trauben mitvergoren. Kühles, noch verschlossenen Bouquet, die Weine vom Schloss Vollrads brauchen immer einen Tick länger, dieser zeigt aber eine andere Tiefe. Etwas Pfirsich und Nektarine im Duett, dahinter kräutrig, dicht und fest, enorm substanzreich, viel Länge und Dichte. Kann mich nicht erinnern, so ein gutes GG in den letzten Dekaden hier probiert zu haben.“ 18 von 20 Punkten
Best of Riesling 92 Punkte
Lagen Cup 2020 93 Punkte
Robert Parker 93 Punkte
Wir freuen uns wieder über zahleiche Erwähnungen und Auszeichnungen für unsere Weine.
Die aktuellen Liste unserer Auszeichnungen finden Sie hier.
Besonders freuen wir uns aktuell über den 1. Platz unserers 2018er Schloss Vollrads GREIFFENBERG Riesling VDP.Grosse Lage mit 98 Punkten von den Gourmetwelten.
Willkommen im Riesling
Wir glauben, dass ein hervorragender Riesling in jeder Situation glücklich macht. In diesen Zeiten sind wir auf Hoffnungsschimmer und Glücksmomente angewiesen. Deshalb bauen wir ausschließlich Riesling-Trauben an, und das besonders sorgfältig, bewusst und mit Liebe. Wir hegen und pflegen unsere Reben. Wir ernten sehr behutsam, lesen mehrmals und von Hand, um die Trauben in ihrem jeweils besten Reifegrad zu gewinnen. Wir setzen unser Wissen und eine Tradition aus über 800 Jahren Weinbau ein, damit aus unseren Trauben der ganz besondere Riesling wird, der Sie glücklich macht. Auf einer Rebfläche von rund 63 Hektar machen wir einzigartige und authentische Weine. Dabei kommen uns die natürlichen Gegebenheiten entgegen, denn alle Weinberge rund um Schloss Vollrads fallen nach Süden zum Rhein hin ab. Aber neben den Reben und den Böden sind unsere Mitarbeiter mit ihrer Erfahrung unser Kapital, denn ein Weinberg ist wie ein Lebewesen und möchte auch so behandelt werden. Mit allem, was Schloss Vollrads und seine Mitarbeiter aufbieten können, möchten wir Wein für Sie erlebbar machen. Bei uns ergänzen sich Kunst und Kultur, Küche und Keller. Besuchen Sie uns und lernen Sie uns kennen.
Weinverkostung in der Vinothek
Aktuelle Öffnungszeiten der Vinothek:
Täglich 10 bis 18 Uhr
Am 08.08.2022 schließt unsere Vinothek um 14:00 Uhr
Hofausschank mit Weinausschank und kleinen Speisen
Samstag + Sonntag von 12 bis 18 Uhr
Feiertage + Brückentage von 12 bis 18 Uhr
Dürfen wir Sie in unsere Vinothek einladen? Im umgebauten Kutscherhaus im Schlosshof stehen unsere Rieslinge zur Verkostung bereit. Gerne berät Sie unser Team in der Vinothek und stellt Ihnen die Weine vor – damit Sie Ihre Auswahl mit Genuss treffen können. Alle Weine, unsere Sekte und Brände können Sie vor Ort erwerben, auch als Präsent, und direkt mitnehmen. Oder Sie wählen zu Hause aus und lassen sich alles liefern – jederzeit hat hier unser Online-Shop für Sie geöffnet. Gerne präsentieren wir unsere Weine für Gruppen ab 12 Personen auch außerhalb der Öffnungszeiten. Die Weinproben führen wir in separaten Räumlichkeiten durch. Bitte sprechen Sie einen individuellen Termin über unser Veranstaltungsbüro ab. Weinproben >
Telefon +49 6723 66 0
Fax +49 6723 66 67
E-Mail info@schlossvollrads.com
24 Stunden für Ihre Weinauswahl geöffnet: Schloss Vollrads Online-Shop >
Unserer aktuelle Preisliste, das Compendium können Sie hier bequem herunterladen. Compendium 2022
Clos du jardin
Seitdem im Jahr 1211 Mitglieder der Familie Greiffenclau das erste Mal Wein an das St. Viktorstift in Mainz verkauft haben, hat sich der Anbau von Riesling in den Weinbergen von Schloss Vollrads stetig weiterentwickelt. 800 Jahre später konnten wir das Jubiläum als eines der ältesten Weingüter Deutschlands feiern. Aus diesem Anlass sind im Jahr 2011 unsere treuen Partner aus Handel und Gastronomie sowie unsere weltweiten Importeure zu uns in den Rheingau gekommen, um in der ehemaligen Gärtnerei im „Clos du Jardin“ jeweils eine Riesling-Rebe zu pflanzen. Gemeinsam haben wir damit die symbolische Grundlage für die weitere positive Entwicklung von Schloss Vollrads gelegt.
Aktuell wird bei uns in den Weinbergen der Rebschnitt durchgeführt, welcher den Grundstein für den neuen Jahrgang bildet. Ein Bild hierzu sehen Sie auf der linken Seite.
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Zertifizierungen
FairChoice
Wir sind stolz, dass das Weingut Schloss Vollrads mit dem FairChoice Label zertifiziert wurde!
„FairChoice umfasst 44 pragmatische, messbare und für die Weinerzeugung relevante Kriterien aus den Bereichen Ökologie, Ökonomie und Soziales, die aus international anerkannten Rahmenwerken für Nachhaltigkeit wie dem UN Global Compact und der Global Reporting Initiative ausgewählt wurden. Ebenso spielen Kriterien des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus und Richtlinien von Bioverbänden eine Rolle.“
Hier finden Sie auch alle Infos zu dem FairChoice Zertifikat.
EcoStep
Auch die Vorgaben und Richtlinen das EcoStep Label erfüllen wir und sind seit einigen Jahren damit zertifiziert.
„EcoStep-Wein wurde speziell für und mit kleinen und mittleren Weinbaubetrieben und Sekthäusern gemeinsam mit der Hochschule Geisenheim bereits im Jahr 2005 entwickelt, mit dem Ziel, die Betriebsstrukturen zu optimieren und die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern.“
Die Informationen zum EcoStep Label finden Sie hier.
100 % Riesling – Unser Weinsortiment
Der unverwechselbare Geschmack der Rieslinge von Schloss Vollrads lässt sich auf unser einzigartiges Terroir zurückführen: sechs verschiedene geologische Formationen schichten sich hier im Rheingau zu einer Struktur, aus der die Rebwurzeln unterschiedlichste Mineralstoffe aufnehmen. Aus unseren Riesling-Trauben machen wir zehn bis fünfzehn verschiedene Weine pro Jahr, vom Gutswein und unserer Edition über den Ortswein bis zu unseren Ersten Lagen und Großen Lagen. Im süßen Bereich bieten wir zum Beispiel unsere Spätlese und Auslese. Wenn die Bedingungen es zulassen, erzeugen wir auch besondere Qualitäten wie Trockenbeerenauslese oder Eiswein.
Schon in unseren einfachen Gutsweinen wollen wir hohe Klasse zeigen und einen Qualitätswein anbieten, um diejenigen, die bisher nur gelegentlich Wein trinken, zu Liebhabern zu machen. Die Tradition der Kabinett-Weine wurde übrigens im Jahr 1716 auf Schloss Vollrads begründet: ausgefallen gute Weine eines Jahrgangs wurden in den „Cabinet“-Kellern gelagert. Noch heute reifen in der Kellerei international renommierte Riesling-Weine ihrer Vollendung entgegen.
Freeling Riesling Traubensecco – Ein besonderes Mitglied in der Vollradser Produktfamilie
Unser Freeling – ein Traubensaft mit Kohlensäure versetzt aus 100 % goldgelben Rieslingtrauben.
Genießen Sie alkoholfrei und lassen Sie den spritzig, fruchtigen Traubensecco auf Ihrer Zunge tanzen.
Ab sofort erhältlich in unserem Onlineshop.
RHEINGAU RIESLING *
RHEINGAU RIESLING *
Zwei typische Rheingau Rieslinge, die sich zu vielen Gelegenheiten anbieten - oder einfach nur so zu genießen sind. Sommer ist unser Wein für Terrasse und Sonnenschein. Frisch, leicht und belebend, macht er direkt Lust auf das zweite Glas. Zum Maul voll Wein lädt unser Volratz ein: herzhaft und kräftig, mit lebendiger Säure, ist er der Riesling zur Vesper.
* Für diese Weine erwerben wir in manchen Jahren Trauben von benachbarten Winzern, die die Qualitätsansprüche von Schloss Vollrads teilen.
VDP.GUTSWEINE
VDP.GUTSWEINE
Klassisch Schloss Vollrads und klassisch Rheingau - das sind unsere Gutsrieslinge aus Vollradser Reben. Wir bieten Einstiegsweine auf Topniveau, die sich für jeden Tag und als tolle Essensbegleiter eignen. Unsere Brot-und-Butter-Weine machen einfach Lust auf den nächsten Schluck, je nach Vorliebe von trocken bis feinherb.
KABINETT / VDP.ORTSWEIN
KABINETT / VDP.ORTSWEIN
Diese Qualitätsbezeichnung wurde im Jahr 1716 hier auf Schloss Vollrads begründet. Ehre und Verpflichtung zugleich ist uns diese Tradition - die Kabinettweine sind unser Fingerabdruck. Elegant, fein und geschliffen, sind sie richtig gute Weine für viele Anlässe. Die Stärke des Riesling in Deutschland im internationalen Vergleich: sie haben wenig Alkohol und viel Geschmack. Die Herkunft ist ab dem Jahrgang 2018 auf die Gemarkung Winkel noch enger eingegrenzt, denn je enger die Herkunft, desto höher die Qualität.
SPÄTLESE / VDP.ORTSWEIN
SPÄTLESE / VDP.ORTSWEIN
Dieser Riesling ist eine klassische Spätlese ohne Botrytis, ganz klar und fruchtbetont. Süße und Säure sind ausbalanciert, so dass der Wein in sich ruht und zum Nachschmecken verführt. Sonne und traubige Frucht vollführen einen wahren Tanz auf der Zunge. Die Schloss Vollrads Spätlese hat ein langes Lagerpotential.
EDITION / VDP.GUTSWEIN
VDP.ERSTE LAGE
VDP.ERSTE LAGE
Wohl dem, der alte Rebstöcke hat: sie wurzeln tief und bringen eine hohe Konzentration an wertbestimmenden Mineralstoffen in den Wein. Die meisten unserer Weinberge sind zwischen dreißig Jahre und vierzig Jahre alt. Dieser Riesling ist der kleine Bruder des Grossen Gewächses - tiefgründig, konzentriert und nachhaltig mit langem Abgang. Ein feiner Schmelz auf der Zunge. Etwas Lagerzeit lohnt sich.
VDP.GROSSE LAGE
VDP.GROSSE LAGE
Rieslinge aus alten Reben der beiden besten Parzellen unserer Monopollage Schloss Vollrads. Das bedeutet tiefe Wurzeln und viel Handarbeit, niedrige Erträge und ausgetüftelte Trauben- und Weinbehandlung. Es bedeutet aber auch: trockene Premiumweine mit intensivem, dichtem Körper, mit toller Struktur und Rückgrat. Weine, die reifen sollten, um ihr ganzes Potential zu entfalten. Abbilder unseres Terroirs.
WINZER SEKTE
WINZER SEKTE
Ob zum Frühstück oder zu einem festlichen Anlass - unser klassischer Riesling Sekt passt immer. Mit feiner Perlage und fruchtigem Körper ist unser Sekt ein prickelnder Genuss, einfach elegant. Zum Wein gereift, zum Sekt geadelt: seit mindestens 1861 lassen wir unseren Riesling versekten. Damit machen wir das länger als die meisten deutschen Hersteller.
SONDEREDITION
SONDEREDITION
Der Riesling zu unserem Jubiläum: 800 Jahre Weinverkauf auf Schloss Vollrads. Ein Wein, gewonnen aus den besten, hochreifen, kleinen und goldgelben Beeren des Greiffenbergs. Er wurde eine Woche auf Maische vergoren und war lange im Hefelager, bis ins Frühjahr hinein. Mit intensiver Würze und seiner Aromatik nach Kräutern und gelber Steinfrucht ist dies ein Riesling, der polarisiert.
DIE BESONDEREN QUALITÄTEN
DIE BESONDEREN QUALITÄTEN
Rieslinge aus Leidenschaft, mit unserem Herzblut gemacht. Kleine und kleinste Mengen dieser kostbaren Weinmonumente sind nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen herstellbar - sie sind ein Geschenk der Natur. Risiko und wirtschaftlicher Aufwand sind groß, denn wir verlieren die Flächen für edelsüße Weine, wenn das Wetter nicht mitspielt. Gelingt es aber, machen wir Rieslinge ganz besonderer Qualität - Rieslinge für Jahrzehnte.
EDELBRÄNDE & LIKÖR
EDELBRÄNDE & LIKÖR
Was für den Apero gut ist, kann für den Digestif nicht schlecht sein: nur aus besten Riesling Trauben und gesunden Rappen werden unsere hochwertigen Tresterbrände hergestellt. In kleinen Mengen brennt Hubertus Vallendar, einer der besten deutschen Brenner, aus unserem Trester einen Weinbrand, der im Holzfass reift. Frucht und Weinigkeit bleiben erhalten, indem unter Vakuum destilliert wird.
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