Willkommen im Riesling.
Wir glauben, dass ein hervorragender Riesling in jeder Situation glücklich macht. In diesen Zeiten sind wir auf Hoffnungsschimmer und Glücksmomente angewiesen. Deshalb bauen wir ausschließlich Riesling-Trauben an, und das besonders sorgfältig, bewusst und mit Liebe. Wir hegen und pflegen unsere Reben. Wir ernten sehr behutsam, lesen mehrmals und von Hand, um die Trauben in ihrem jeweils besten Reifegrad zu gewinnen. Wir setzen unser Wissen und eine Tradition aus über 800 Jahren Weinbau ein, damit aus unseren Trauben der ganz besondere Riesling wird, der Sie glücklich macht. Auf einer Rebfläche von rund 70 Hektar machen wir einzigartige und authentische Weine. Dabei kommen uns die natürlichen Gegebenheiten entgegen, denn alle Weinberge rund um Schloss Vollrads fallen nach Süden zum Rhein hin ab. Aber neben den Reben und den Böden sind unsere Mitarbeiter mit ihrer Erfahrung unser Kapital, denn ein Weinberg ist wie ein Lebewesen und möchte auch so behandelt werden. Mit allem, was Schloss Vollrads und seine Mitarbeiter aufbieten können, möchten wir Wein für Sie erlebbar machen. Bei uns ergänzen sich Kunst und Kultur, Küche und Keller. Besuchen Sie uns und lernen Sie uns kennen.
Weinverkostung in der Vinothek
Aktuelle Öffnungszeiten der Vinothek:
Montag bis Freitag 10 – 17 Uhr
Samstag – Sonntag 10 – 16 Uhr
Geschlossen an Heiligabend, Weihnachten, Silvester und Neujahr
Der Hofausschank ist in Winterpause! Saisonstart ist Mitte März 2025!
Öffnungszeiten Hofausschank (Wein- und Essensstand) ab Mitte März 2025:
Samstag + Sonntag, Feier-und Brückentage 12- 18 Uhr
Dürfen wir Sie in unsere Vinothek einladen? Im umgebauten Kutscherhaus im Schlosshof stehen unsere Rieslinge zur Verkostung bereit. Gerne berät Sie unser Team in der Vinothek und stellt Ihnen die Weine vor – damit Sie Ihre Auswahl mit Genuss treffen können. Alle Weine, unsere Sekte und Brände können Sie vor Ort erwerben, auch als Präsent, und direkt mitnehmen. Oder Sie wählen zu Hause aus und lassen sich alles liefern – jederzeit hat hier unser Online-Shop für Sie geöffnet. Gerne präsentieren wir unsere Weine für Gruppen ab 12 Personen auch außerhalb der Öffnungszeiten. Die Weinproben führen wir in separaten Räumlichkeiten durch. Bitte sprechen Sie einen individuellen Termin über unser Veranstaltungsbüro ab. Weinproben >
Telefon +49 6723 66 0
Fax +49 6723 66 67
E-Mail info@schlossvollrads.com
Clos du jardin
Seitdem im Jahr 1211 Mitglieder der Familie Greiffenclau das erste Mal Wein an das St. Viktorstift in Mainz verkauft haben, hat sich der Anbau von Riesling in den Weinbergen von Schloss Vollrads stetig weiterentwickelt. 800 Jahre später konnten wir das Jubiläum als eines der ältesten Weingüter Deutschlands feiern. Aus diesem Anlass sind im Jahr 2011 unsere treuen Partner aus Handel und Gastronomie sowie unsere weltweiten Importeure zu uns in den Rheingau gekommen, um in der ehemaligen Gärtnerei im „Clos du Jardin“ jeweils eine Riesling-Rebe zu pflanzen. Gemeinsam haben wir damit die symbolische Grundlage für die weitere positive Entwicklung von Schloss Vollrads gelegt.
Aktuell wird bei uns in den Weinbergen der Rebschnitt durchgeführt, welcher den Grundstein für den neuen Jahrgang bildet. Ein Bild hierzu sehen Sie auf der linken Seite.
Rebstockpatenschaft
Sie sind Weinfreund/-in oder sind noch auf der Suche nach einem passenden Geschenk für eine/-n Weinfreund/-in?
Dann übernehmen oder erwerben Sie gerne eine Patenschaft über einen Rebstock in unserer Weinbergslage „Schlossberg“ direkt vor den Schlosstoren.
Schloss Vollrads hat sich zu 100% dem gebietstypischen Riesling verschrieben und produziert als eines der ältesten Weingüter der Welt qualitativ hochwertigen Rheingauer Riesling. Der Schlossberg gehört zum Bereich GROSSE LAGE und jedes Jahr erbringen wir hier erstklassige GROSSE GEWÄCHSE, aber auch feine Ortsweine. Ein Teil der Rebenzeilen ist den Rebstockpaten vorbehalten.
Beim Erwerb einer Patenschaft erhalten Sie eine persönliche Urkunde mit den GPS-Koordinaten des Rebstockstandortes. Der Rebstock ist gekennzeichnet durch eine Messingplakette mit Ihrer Patenschaftsnummer. Als Pate sind Sie jederzeit willkommen und haben Zugang zum Rebstock, um somit die verschiedenen Vegetationsperioden im Laufe eines Jahres mit verfolgen zu können.
Nach der Lese, dem Ausbau und Reifen der Weine, erhalten die Paten spätestens im darauffolgenden Frühjahr (meistens Mai) den Patenwein in Form eines VDP.Ortswein WINKEL Riesling trocken, je nach gewählter Patenschaft 1, 2 oder 3 Flaschen.
Die Laufzeit der Rebstockpatenschaft beträgt in der Regel 3 Jahre, zum Preis von € 72,– bei einer Flasche Wein, € 112,– bei zwei Flaschen Wein und € 152,– bei drei Flaschen Wein im Jahr inklusive aller Kosten.
Sie sind herzlich dazu eingeladen den Wein persönlich in unserem Weingut abzuholen – natürlich senden wir den Wein auch auf Wunsch zu.
Verbinden Sie die Abholung doch mit einem Besuch unserer Jahrgangspräsentation. Ein kleiner Snack wartet ebenso auf Sie! Wir informieren Sie rechtzeitig über den angesetzten Termin.
Bitte füllen Sie für Ihre Bestellung das nachfolgende Formular aus.
Zertifizierungen
Bio-Weingut
Seit dem Jahr 2019 bewirtschaften wir unser Weingut nach ökologischen Richtlinien.
Nach 3 Jahren Umstellungszeit sind wir mit dem Jahrgang 2022 ein anerkanntes und zertifiziertes Bio-Weingut.
Mit 63 ha Rebfläche sind wir somit auch das größte Bio-Weingut in Hessen.
Infos zum BIO Zertifikat.
FairChoice
Wir sind stolz, dass das Weingut Schloss Vollrads mit dem FairChoice Label zertifiziert wurde!
„FairChoice umfasst 44 pragmatische, messbare und für die Weinerzeugung relevante Kriterien aus den Bereichen Ökologie, Ökonomie und Soziales, die aus international anerkannten Rahmenwerken für Nachhaltigkeit wie dem UN Global Compact und der Global Reporting Initiative ausgewählt wurden. Ebenso spielen Kriterien des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus und Richtlinien von Bioverbänden eine Rolle.“
Hier finden Sie auch alle Infos zu dem FairChoice Zertifikat.
EcoStep
Auch die Vorgaben und Richtlinen das EcoStep Label erfüllen wir und sind seit einigen Jahren damit zertifiziert.
„EcoStep-Wein wurde speziell für und mit kleinen und mittleren Weinbaubetrieben und Sekthäusern gemeinsam mit der Hochschule Geisenheim bereits im Jahr 2005 entwickelt, mit dem Ziel, die Betriebsstrukturen zu optimieren und die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern.“
Die Informationen zum EcoStep Label finden Sie hier.
100 % Riesling – Unser Weinsortiment
Der unverwechselbare Geschmack der Rieslinge von Schloss Vollrads lässt sich auf unser einzigartiges Terroir zurückführen: sechs verschiedene geologische Formationen schichten sich hier im Rheingau zu einer Struktur, aus der die Rebwurzeln unterschiedlichste Mineralstoffe aufnehmen. Aus unseren Riesling-Trauben machen wir zehn bis fünfzehn verschiedene Weine pro Jahr, vom Gutswein und unserer Edition über den Ortswein bis zu unseren Ersten Lagen und Großen Lagen. Im süßen Bereich bieten wir zum Beispiel unsere Spätlese und Auslese. Wenn die Bedingungen es zulassen, erzeugen wir auch besondere Qualitäten wie Trockenbeerenauslese oder Eiswein.
Schon in unseren einfachen Gutsweinen wollen wir hohe Klasse zeigen und einen Qualitätswein anbieten, um diejenigen, die bisher nur gelegentlich Wein trinken, zu Liebhabern zu machen. Die Tradition der Kabinett-Weine wurde übrigens im Jahr 1716 auf Schloss Vollrads begründet: ausgefallen gute Weine eines Jahrgangs wurden in den „Cabinet“-Kellern gelagert. Noch heute reifen in der Kellerei international renommierte Riesling-Weine ihrer Vollendung entgegen.
NEUER ONLINE SHOP
Entdecken Sie jetzt unseren neuen Online-Shop!
Besuchen Sie uns und stöbern Sie durch unser Weinangebot. Wir freuen uns auf Sie!
RHEINGAU RIESLING *
RHEINGAU RIESLING *
Zwei typische Rheingau Rieslinge, die sich zu vielen Gelegenheiten anbieten - oder einfach nur so zu genießen sind. Sommer ist unser Wein für Terrasse und Sonnenschein. Frisch, leicht und belebend, macht er direkt Lust auf das zweite Glas. Zum Maul voll Wein lädt unser Volratz ein: herzhaft und kräftig, mit lebendiger Säure, ist er der Riesling zur Vesper.
* Für diese Weine erwerben wir in manchen Jahren Trauben von benachbarten Winzern, die die Qualitätsansprüche von Schloss Vollrads teilen.
VDP.GUTSWEINE
VDP.GUTSWEINE
Klassisch Schloss Vollrads und klassisch Rheingau - das sind unsere Gutsrieslinge aus Vollradser Reben. Wir bieten Einstiegsweine auf Topniveau, die sich für jeden Tag und als tolle Essensbegleiter eignen. Unsere Brot-und-Butter-Weine machen einfach Lust auf den nächsten Schluck, je nach Vorliebe von trocken bis feinherb.
EDITION / VDP.GUTSWEIN
KABINETT / VDP.ORTSWEIN
KABINETT / VDP.ORTSWEIN
Diese Qualitätsbezeichnung wurde im Jahr 1716 hier auf Schloss Vollrads begründet. Ehre und Verpflichtung zugleich ist uns diese Tradition - die Kabinettweine sind unser Fingerabdruck. Elegant, fein und geschliffen, sind sie richtig gute Weine für viele Anlässe. Die Stärke des Riesling in Deutschland im internationalen Vergleich: sie haben wenig Alkohol und viel Geschmack. Die Herkunft ist ab dem Jahrgang 2018 auf die Gemarkung Winkel noch enger eingegrenzt, denn je enger die Herkunft, desto höher die Qualität.
SPÄTLESE / VDP.ORTSWEIN
SPÄTLESE / VDP.ORTSWEIN
Dieser Riesling ist eine klassische Spätlese ohne Botrytis, ganz klar und fruchtbetont. Süße und Säure sind ausbalanciert, so dass der Wein in sich ruht und zum Nachschmecken verführt. Sonne und traubige Frucht vollführen einen wahren Tanz auf der Zunge. Die Schloss Vollrads Spätlese hat ein langes Lagerpotential.
„1716 Cabinet“ / VDP.ORTSWEIN
„1716 Cabinet“ / VDP.ORTSWEIN
Den historischen Beweis aus dem Jahr 1716 für die Errichtung des weltweit ersten Cabinet-Kellers und den Verkauf von Cabinet (sog. Reserve-) Weinen im 18. Jahrhundert findet man in den sorgfältig verwalteten Archiven von Schloss Vollrads. Dieser herrlich mineralische Riesling wurde zu Ehren aus unseren beiden Grand Crus SCHLOSSBERG und GREIFFENBERG kreiert. Leicht salzig mit rosa Grapefruit, weißen Früchten und Pfirsich. Kraftvoll, komplex und tiefgründig. Ein vielschichtiger Speisebegleiter, aber auch als
Solist überzeugend
VDP.GROSSE LAGE
VDP.GROSSE LAGE
Rieslinge aus alten Reben der beiden besten Parzellen unserer Monopollage Schloss Vollrads. Das bedeutet tiefe Wurzeln und viel Handarbeit, niedrige Erträge und ausgetüftelte Trauben- und Weinbehandlung. Es bedeutet aber auch: trockene Premiumweine mit intensivem, dichtem Körper, mit toller Struktur und Rückgrat. Weine, die reifen sollten, um ihr ganzes Potential zu entfalten. Abbilder unseres Terroirs.
WINZER SEKTE
WINZER SEKTE
Ob zum Frühstück oder zu einem festlichen Anlass - unser klassischer Riesling Sekt passt immer. Mit feiner Perlage und fruchtigem Körper ist unser Sekt ein prickelnder Genuss, einfach elegant. Zum Wein gereift, zum Sekt geadelt: seit mindestens 1861 lassen wir unseren Riesling versekten. Damit machen wir das länger als die meisten deutschen Hersteller.
2018 Schloss Vollrads Schlossberg Riesling Sekt Brut Nature VDP.GROSSE LAGE
2018 Schloss Vollrads Schlossberg Riesling Sekt Brut Nature VDP.GROSSE LAGE
Unser Brut Nature! Traditionelle Flaschengärung und 48 Monate Hefelager. Degorgiert am 19.10.2023.
Ein komplexer und vielschichtiger Rieslingsekt, der neben seiner Gelbfruchtigkeit auch Briochearomen und eine dezente Nussigkeit mitbringt. Durch das lange Hefelager hat er eine sehr feine Perlage. Ein Spannender Sekt aus einer unserer besten Lagen, der durch seine Struktur auch als hervorragender Essensbegleiter einsetzbar ist.
DIE BESONDEREN QUALITÄTEN
DIE BESONDEREN QUALITÄTEN
Rieslinge aus Leidenschaft, mit unserem Herzblut gemacht. Kleine und kleinste Mengen dieser kostbaren Weinmonumente sind nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen herstellbar - sie sind ein Geschenk der Natur. Risiko und wirtschaftlicher Aufwand sind groß, denn wir verlieren die Flächen für edelsüße Weine, wenn das Wetter nicht mitspielt. Gelingt es aber, machen wir Rieslinge ganz besonderer Qualität - Rieslinge für Jahrzehnte.
EDELBRÄNDE & LIKÖR
EDELBRÄNDE & LIKÖR
Was für den Apero gut ist, kann für den Digestif nicht schlecht sein: nur aus besten Riesling Trauben und gesunden Rappen werden unsere hochwertigen Tresterbrände hergestellt. In kleinen Mengen brennt Hubertus Vallendar, einer der besten deutschen Brenner, aus unserem Trester einen Weinbrand, der im Holzfass reift. Frucht und Weinigkeit bleiben erhalten, indem unter Vakuum destilliert wird.
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