Die Jahrgangsbesten Riesling-Trauben.Von den Riesling-Trauben ins Weinsortiment.Heiraten und feiern auf Schloss Vollrads im Rheingau.Riesling-Trauben für die Weine von Schloss Vollrads.Weinlese auf Schloss Vollrads im Rheingau.ÄVerkostung der Weine auf Schloss Vollrads.
    

Willkommen im Riesling

Wir glauben, dass ein hervorragender Riesling glücklich macht. Deshalb bauen wir ausschließlich Riesling-Trauben an, und das besonders sorgfältig, bewusst und mit Liebe. Wir hegen und pflegen unsere Reben. Wir ernten sehr behutsam, lesen mehrmals und von Hand, um die Trauben in ihrem jeweils besten Reifegrad zu gewinnen. Wir setzen unser Wissen und eine Tradition aus über 800 Jahren Weinbau ein, damit aus unseren Trauben der ganz besondere Riesling wird, der Sie glücklich macht. Auf einer Rebfläche von rund 80 Hektar machen wir einzigartige und authentische Weine. Dabei kommen uns die natürlichen Gegebenheiten entgegen, denn alle Weinberge rund um Schloss Vollrads fallen nach Süden zum Rhein hin ab. Aber neben den Reben und den Böden sind unsere Mitarbeiter mit ihrer Erfahrung unser Kapital, denn ein Weinberg ist wie ein Lebewesen und möchte auch so behandelt werden. Mit allem, was Schloss Vollrads und seine Mitarbeiter aufbieten können, möchten wir Wein für Sie erlebbar machen. Bei uns ergänzen sich Kunst und Kultur, Küche und Keller. Besuchen Sie uns und lernen Sie uns kennen.

    

Verkostung beim Kutscher

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Öffnungszeiten der Vinothek:

Mo – Fr
09 – 18 Uhr
Sa, So, Feiertag
10 – 18 Uhr

Öffnungszeiten der Hofterrasse:

Samstag und Sonntag, Brücken& Feiertage
12 – 19 Uhr

Dürfen wir Sie in unsere Vinothek einladen? Im umgebauten Kutscherhaus im Schlosshof stehen unsere Rieslinge zur Verkostung bereit. Gerne berät Sie unser Team in der Vinothek und stellt Ihnen die Weine vor – damit Sie Ihre Auswahl mit Genuss treffen können. Alle Weine, unsere Sekte und Brände können Sie vor Ort erwerben, auch als Präsent, und direkt mitnehmen. Oder Sie wählen zu Hause aus und lassen sich alles liefern – jederzeit hat hier unser Online-Shop für Sie geöffnet. Gerne präsentieren wir unsere Weine für Gruppen ab 12 Personen auch außerhalb der Öffnungszeiten. Die Weinproben führen wir in separaten Räumlichkeiten durch. Bitte sprechen Sie einen individuellen Termin über unser Veranstaltungsbüro ab. Weinproben >

Telefon
+49 6723 66 0
Fax
+49 6723 66 67
E-Mail

24 Stunden für Ihre Weinauswahl geöffnet: Schloss Vollrads Online-Shop >

    

Clos du jardin

Seitdem im Jahr 1211 Mitglieder der Familie Greiffenclau das erste Mal Wein an das St. Viktorstift in Mainz verkauft haben, hat sich der Anbau von Riesling in den Weinbergen von Schloss Vollrads stetig weiterentwickelt. 800 Jahre später konnten wir das Jubiläum als eines der ältesten Weingüter Deutschlands feiern. Aus diesem Anlass sind im Jahr 2011 unsere treuen Partner aus Handel und Gastronomie sowie unsere weltweiten Importeure zu uns in den Rheingau gekommen, um in der ehemaligen Gärtnerei im „Clos du Jardin“ jeweils eine Riesling-Rebe zu pflanzen. Gemeinsam haben wir damit die symbolische Grundlage für die weitere positive Entwicklung von Schloss Vollrads gelegt. Auf unserer Webcam können Sie die Entwicklung der Riesling-Reben verfolgen. Die Anzeige aktualisiert sich minütlich.

    

Aktuelles

21.04.2016Endlich wieder Rheingauer Schlemmerwochen!
Schlemmerwochen2016-Beiträge


Wo kann man den Frühling besser genießen als unter freiem Himmel? Freuen Sie sich auf gemütliche Stunden auf unserer schönen Terrasse des Gutsrestaurants. Das ganze Team freut sich schon auf Ihren Besuch auf Schloss Vollrads.

Vom 29. April bis 8. Mai 2016 finden zum 30. Mal die Rheingauer Schlemmerwochen statt. Unter dem Motto "Regionale Weine, regionale Küche und regionale Originale!" laden wir Sie zu uns ins Gutsrestaurant ein. Lassen Sie sich von den speziellen Kreationen wie Rheingauer Tapas unseres Küchenchefs Alexander Ehrgott überraschen!

Special: Tägliche Schlossführungen vom 29.04. - 03.05.2016 um 18 Uhr an der Vinothek (außer Mittwochs)
Kleine Schlossführung mit Verkostung von 2 Weinen, Dauer 45 Minuten. 8 Euro p. Person.

Für die Spargel Liebhaber haben wir auch eine gute Nachricht, ab dem 21. April gibt es das königliche Gemüse wieder bei uns.

Reservierungen & weitere Infos im Veranstaltungsbüro.
Telefon 06723 66 20 oder info@schlossvollrads.com

23.03.2016Die Saison auf der Hofterrasse im Schlosshof geht wieder los!
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Liebe Freunde von Schloss Vollrads,
am Karfreitag öffnet unsere Hofterrasse endlich wieder von 12 bis 19 Uhr für Sie. Genießen Sie unsere Rieslingweine und leckere Speisen aus der Schlossküche im wunderschönen Ambiente der historischen Schlossanlage.

Haben Sie schon unseren neuen Veranstaltungskalender gesehen? Sie können ihn entweder >>hier herunterladen oder sie schauen gleich hier auf unserer Homepage unter Veranstaltungen nach.
Ihre Anmeldung ist mit dem Formular unter der jeweiligen Veranstaltung im Handumdrehen gemacht.

Ein Schauspiel, welches Sie sich in den kommenden Wochen nicht entgehen lassen dürfen ist die Magnolienblüte direkt an der Sandsteinbalustrade vor unserem Turm.
>> Schicken Sie uns Ihre schönsten Bilder der Magnolien und wir werden sie unter Nennung Ihres Namens hier auf der Homepage und auf Facebook veröffentlichen!

26.02.2016Unser Gutsrestaurant hat wieder geöffnet!
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Küchenchef Alexander Ehrgott & Sous Chef Martin Beicht


Unser Gutsrestaurant hat ab dem 26. Februar wieder für Sie geöffnet

Unsere Küchenchefs Alexander Ehrgott und Martin Beicht setzen sowohl auf die bewährte regionale und saisonale, als auch auf die internationale Küche.
Das Angebot der Speisen ist inspiriert von den vielen Stationen unserer Küchenchefs in Deutschland und in der ganzen Welt wie Hong Kong, Australien, Neuseeland und USA.

Einen Schwerpunkt bildet dabei auch die heimische und biologische Produktpalette.
Freuen Sie sich auf Spezialitäten der Metzgerei Schneck in Rüdesheim, feinste Forellen der Familie Seitz aus dem Wispertal, Wildspezialitäten der Familie König aus Geisenheim und Biokäse von der Käserei Zurwies aus dem Allgäu, um hier nur einige zu nennen.

Weinkultur und herzliche Gastlichkeit stehen bei uns an erster Stelle. Unser Serviceteam um Stefan Golde und Christopher Wollenweber berät Sie gerne bei der Auswahl Ihrer Speisen und den dazu passenden Riesling-Weinen von Schloss Vollrads.

Hier können Sie schon einen Blick in die Speisekarte werfen: >> Speisekarte Februar/März 2016

18.12.2015Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch!
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Liebe Freunde von Schloss Vollrads,

wieder mal ist es an der Zeit auf das fast vergangene Jahr zurückzublicken, einen Ausblick auf das kommende zu geben und Ihnen natürlich auch das Beste für das Neue Jahr zu wünschen!

Der 2015er Jahrgang entwickelt sich wirklich toll.
Von der Weinqualität in unseren Kellern sind wir begeistert und deswegen können wir es kaum erwarten, im nächsten Jahr die ersten Flaschen zu füllen und mit Ihnen zu verkosten. Ein detaillierter Jahrgangsbericht, gespickt mit spannenden Informationen zu einem tollenJahrgang, finden Sie hier - werfen Sie doch mal einen Blick hinein!

Großes steht auch im Neuen Jahr an, denn vor genau 300 Jahren wurde auf Schloss Vollrads der Begriff „Cabinet“ für Wein begründet. Heute wird der Begriff „Kabinett“ für leichte und elegante Weine in Deutschland und Österreich verwendet. Der geschichtsträchtige Beweis für die Einrichtung des ersten Cabinetkellers, sowie dem Verkauf von Cabinetweinen, geht auf eine Rechnung eines Maurermeisters aus Winkel aus dem Jahr 1716 zurück und befindet sich immer noch in den sorgsam gehüteten Archivalien unseres Schlosses.

So ein großartiges Jubiläum gilt es zu feiern! Deshalb steht das Jahr 2016 bei uns im Zeichen des Kabinetts und bietet viele Möglichkeiten, dieses gebührend zu begehen... Wir laden zu zahlreichen Veranstaltungen und kulinarischen Highlights. Lassen Sie sich überraschen!

Somit bedanken wir uns herzlichst für die von Ihnen entgegengebrachte Treue und freuen uns schon jetzt sehr darauf, Sie auch im kommenden Jahr mit unserem vielfältigen Veranstaltungsangebot und einem Glas Schloss Vollrads Riesling begleiten zu dürfen.

Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Start ins Neue Jahr!

Es grüßt Sie im Namen aller „Vollradser“

Dr. Rowald Hepp

28.11.20152. Schloss Vollrads Weihnachtsmarkt am 5. & 6. Dezember 2015
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Der Weihnachtsmarkt für die ganze Familie im historischen Schlosshof, 12-18 Uhr

Am Wochenende des 2. Advents öffnet Schloss Vollrads seine weihnachtliche Hofterrasse. Mit zahlreichen Ausstellern feiner Handwerkskunst, einem bunten Kinderprogramm, Weihnachtsmusik und einer Vielzahl köstlicher Speisen aus unserem Gutsrestaurant und Glühwein, laden wir Sie zu uns nach Vollrads ein.

Unser Kinderprogramm an beiden Tagen
- Weihnachtsbäckerei in der Schlossküche
- Stockbrot
- Der Nikolaus kommt mit kleinen Geschenken
- Die Lamas der Kisselmühle sind wieder dabei!

Unsere Aussteller:
- Hana's House die Hundebäckerei aus Eltville
- Die Eltviller Goldschmiede mit Claudia Hedderich
- Ajola - Schmuck für die Sinne aus Hamburg
- Buchhandlung Untiedt aus Geisenheim
- WEINSTOFF Taschen und mehr, aus Bad Soden
- Herr Meurer mit seinen Holzschnitzereien aus Geisenheim
- Max & Anna Nähereien aus Wiesbaden
- Sankt Vincenzstift aus Rüdesheim Aulhausen
- Familie König & Astrid Ehrgott mit Wildspezialitäten und Marmeladen
- Stiftung Zukunft schenken! Jean-Dominique Risch aus Oestrich Winkel
- Die Kisselmühle mit ihren Lamas
- Familie Sandkötter mit leckeren Crêpes
- Das kleine Nähschloss aus Geisenheim mit liebevollen Nähereien für Kinder

Musik: Harald Krüger von Krüger Rockt am Solo-Piano, Maximilian Dinies von Funky Break mit seinem Trompeten-Quartett und mehr!
Link zur Veranstaltung

    

100 % Riesling – Unser Weinsortiment

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Der unverwechselbare Geschmack der Rieslinge von Schloss Vollrads lässt sich auf unser einzigartiges Terroir zurückführen: sechs verschiedene geologische Formationen schichten sich hier im Rheingau zu einer Struktur, aus der die Rebwurzeln unterschiedlichste Mineralstoffe aufnehmen. Aus unseren Riesling-Trauben machen wir zehn bis fünfzehn verschiedene Weine pro Jahr, vom Gutswein über Kabinett und Edition bis zu Spätlese und Auslese. Wenn die Bedingungen es zulassen, erzeugen wir auch besondere Qualitäten wie Trockenbeerenauslese oder Eiswein.

Schon in unseren einfachen Gutsweinen wollen wir hohe Klasse zeigen und einen Qualitätswein anbieten, um diejenigen, die bisher nur gelegentlich Wein trinken, zu Liebhabern zu machen. Die Tradition der Kabinett-Weine wurde übrigens im Jahr 1716 auf Schloss Vollrads begründet: ausgefallen gute Weine eines Jahrgangs wurden in den „Cabinet“-Kellern gelagert. Noch heute reifen in der Kellerei international renommierte Riesling-Weine ihrer Vollendung entgegen.

SOFORT VERFÜGBAR: UNSER FRÜHLINGS -ANGEBOT!

Je 2 Flaschen 2014 Sommer Rheingau Riesling, 2014 Riesling Qualitätswein feinherb und 2014 Riesling Kabinett trocken + gratis Schloss Vollrads Icebag für nur 59,20 € (inkl. MwSt. statt 64,70 €)

In der Vinothek, telefonisch, per Email oder im Onlineshop bestellbar >>

RHEINGAU RIESLING *

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Zwei typische Rheingau Rieslinge, die sich zu vielen Gelegenheiten anbieten - oder einfach nur so zu genießen sind. Sommer ist unser Wein für Terrasse und Sonnenschein. Frisch, leicht und belebend, macht er direkt Lust auf das zweite Glas. Zum Maul voll Wein lädt unser Volratz ein: herzhaft und kräftig, mit lebendiger Säure, ist er der Riesling zur Vesper.

* Für diese Weine erwerben wir in manchen Jahren Trauben von benachbarten Winzern, die die Qualitätsansprüche von Schloss Vollrads teilen.

QUALITÄTSWEINE

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Klassisch Schloss Vollrads und klassisch Rheingau - das sind unsere Gutsrieslinge aus Vollradser Reben. Wir bieten Einstiegsweine auf Topniveau, die sich für jeden Tag und als tolle Essensbegleiter eignen. Unsere Brot-und-Butter-Weine machen einfach Lust auf den nächsten Schluck, je nach Vorliebe von trocken bis fruchtig-süß.

KABINETT

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Diese Qualitätsbezeichnung wurde im Jahr 1716 hier auf Schloss Vollrads begründet. Ehre und Verpflichtung zugleich ist uns diese Tradition - die Kabinettweine sind unser Fingerabdruck. Elegant, fein und geschliffen, sind sie richtig gute Weine für viele Anlässe. Die Stärke des Riesling in Deutschland im internationalen Vergleich: sie haben wenig Alkohol und viel Geschmack.

SPÄTLESE

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Dieser Riesling ist eine klassische Spätlese ohne Botrytis, ganz klar und fruchtbetont. Süße und Säure sind ausbalanciert, so dass der Wein in sich ruht und zum Nachschmecken verführt. Sonne und traubige Frucht vollführen einen wahren Tanz auf der Zunge. Die Schloss Vollrads Spätlese hat ein langes Lagerpotential.

EDITION

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Das ist jedes Jahr der Lieblingsriesling unserer Mitarbeiter - sicher der einzige Wein weltweit, der basisdemokratisch gewählt wird. Die Edition steht für das, was unserem Team wichtig ist: der Jahrgangscharakter, also Wettereinfluss, und der Rebsortencharakter.

ALTE REBEN

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Wohl dem, der alte Rebstöcke hat: sie wurzeln tief und bringen eine hohe Konzentration an wertbestimmenden Mineralstoffen in den Wein. Die meisten unserer Weinberge sind zwischen dreißig Jahre und vierzig Jahre alt. Dieser Riesling ist der kleine Bruder des Grossen Gewächses - tiefgründig, konzentriert und nachhaltig mit langem Abgang. Ein feiner Schmelz auf der Zunge. Etwas Lagerzeit lohnt sich.

WINZER SEKTE

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Ob zum Frühstück oder zu einem festlichen Anlass - unser klassischer Riesling Sekt passt immer. Mit feiner Perlage und fruchtigem Körper ist unser Sekt ein prickelnder Genuss, einfach elegant. Zum Wein gereift, zum Sekt geadelt: seit mindestens 1861 lassen wir unseren Riesling versekten. Damit machen wir das länger als die meisten deutschen Hersteller.

VDP.GROSSE LAGE

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Rieslinge aus alten Reben in bester Lage vom Schlossberg - unserer Monopollage Schloss Vollrads. Das bedeutet tiefe Wurzeln und viel Handarbeit, niedrige Erträge und ausgetüftelte Trauben- und Weinbehandlung. Es bedeutet aber auch: trockene Premiumweine mit intensivem, dichtem Körper, mit toller Struktur und Rückgrat. Weine, die reifen sollten, um ihr ganzes Potential zu entfalten. Abbilder unseres Terroirs.

SONDEREDITION

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Der Riesling zu unserem Jubiläum: 800 Jahre Weinverkauf auf Schloss Vollrads. Ein Wein, gewonnen aus den besten, hochreifen, kleinen und goldgelben Beeren des Greiffenbergs. Er wurde eine Woche auf Maische vergoren und war lange im Hefelager, bis ins Frühjahr hinein. Mit intensiver Würze und seiner Aromatik nach Kräutern und gelber Steinfrucht ist dies ein Riesling, der polarisiert.

DIE BESONDEREN QUALITÄTEN

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Rieslinge aus Leidenschaft, mit unserem Herzblut gemacht. Kleine und kleinste Mengen dieser kostbaren Weinmonumente sind nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen herstellbar - sie sind ein Geschenk der Natur. Risiko und wirtschaftlicher Aufwand sind groß, denn wir verlieren die Flächen für edelsüße Weine, wenn das Wetter nicht mitspielt. Gelingt es aber, machen wir Rieslinge ganz besonderer Qualität - Rieslinge für Jahrzehnte.

EDELBRÄNDE

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Was für den Apero gut ist, kann für den Digestif nicht schlecht sein: nur aus besten Riesling Trauben und gesunden Rappen werden unsere hochwertigen Tresterbrände hergestellt. In kleinen Mengen brennt Hubertus Vallendar, einer der besten deutschen Brenner, aus unserem Trester einen Weinbrand, der im Holzfass reift. Frucht und Weinigkeit bleiben erhalten, indem unter Vakuum destilliert wird.