Die Jahrgangsbesten Riesling-Trauben.Von den Riesling-Trauben ins Weinsortiment.Heiraten und feiern auf Schloss Vollrads im Rheingau.Riesling-Trauben für die Weine von Schloss Vollrads.Weinlese auf Schloss Vollrads im Rheingau.ÄVerkostung der Weine auf Schloss Vollrads.
    

Willkommen im Riesling

Wir glauben, dass ein hervorragender Riesling glücklich macht. Deshalb bauen wir ausschließlich Riesling-Trauben an, und das besonders sorgfältig, bewusst und mit Liebe. Wir hegen und pflegen unsere Reben. Wir ernten sehr behutsam, lesen mehrmals und von Hand, um die Trauben in ihrem jeweils besten Reifegrad zu gewinnen. Wir setzen unser Wissen und eine Tradition aus über 800 Jahren Weinbau ein, damit aus unseren Trauben der ganz besondere Riesling wird, der Sie glücklich macht. Auf einer Rebfläche von rund 80 Hektar machen wir einzigartige und authentische Weine. Dabei kommen uns die natürlichen Gegebenheiten entgegen, denn alle Weinberge rund um Schloss Vollrads fallen nach Süden zum Rhein hin ab. Aber neben den Reben und den Böden sind unsere Mitarbeiter mit ihrer Erfahrung unser Kapital, denn ein Weinberg ist wie ein Lebewesen und möchte auch so behandelt werden. Mit allem, was Schloss Vollrads und seine Mitarbeiter aufbieten können, möchten wir Wein für Sie erlebbar machen. Bei uns ergänzen sich Kunst und Kultur, Küche und Keller. Besuchen Sie uns und lernen Sie uns kennen.

    

Weinverkostung in der Vinothek

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Öffnungszeiten der Vinothek:

Mo – Fr
09 – 18 Uhr
Sa, So, Feiertag
10 – 18 Uhr

Öffnungszeiten der Hofterrasse (Weinstand und Speisenangebot) ab Karfreitag, 14. April 2017:

Samstag und Sonntag, Brücken& Feiertage
12 – 19 Uhr

Dürfen wir Sie in unsere Vinothek einladen? Im umgebauten Kutscherhaus im Schlosshof stehen unsere Rieslinge zur Verkostung bereit. Gerne berät Sie unser Team in der Vinothek und stellt Ihnen die Weine vor – damit Sie Ihre Auswahl mit Genuss treffen können. Alle Weine, unsere Sekte und Brände können Sie vor Ort erwerben, auch als Präsent, und direkt mitnehmen. Oder Sie wählen zu Hause aus und lassen sich alles liefern – jederzeit hat hier unser Online-Shop für Sie geöffnet. Gerne präsentieren wir unsere Weine für Gruppen ab 12 Personen auch außerhalb der Öffnungszeiten. Die Weinproben führen wir in separaten Räumlichkeiten durch. Bitte sprechen Sie einen individuellen Termin über unser Veranstaltungsbüro ab. Weinproben >

Telefon
+49 6723 66 0
Fax
+49 6723 66 67
E-Mail

24 Stunden für Ihre Weinauswahl geöffnet: Schloss Vollrads Online-Shop >

Unserer aktuelle Preisliste, das Compendium können Sie hier bequem herunterladen. Compendium 2017 >

    

Clos du jardin

Seitdem im Jahr 1211 Mitglieder der Familie Greiffenclau das erste Mal Wein an das St. Viktorstift in Mainz verkauft haben, hat sich der Anbau von Riesling in den Weinbergen von Schloss Vollrads stetig weiterentwickelt. 800 Jahre später konnten wir das Jubiläum als eines der ältesten Weingüter Deutschlands feiern. Aus diesem Anlass sind im Jahr 2011 unsere treuen Partner aus Handel und Gastronomie sowie unsere weltweiten Importeure zu uns in den Rheingau gekommen, um in der ehemaligen Gärtnerei im „Clos du Jardin“ jeweils eine Riesling-Rebe zu pflanzen. Gemeinsam haben wir damit die symbolische Grundlage für die weitere positive Entwicklung von Schloss Vollrads gelegt. Auf unserer Webcam können Sie die Entwicklung der Riesling-Reben verfolgen. Die Anzeige aktualisiert sich minütlich.

    

Aktuelles

Riesling-Genuss außerhalb der Schlossmauern

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Liebe Freunde von Schloss Vollrads,

im August und September finden Sie uns auf vielen Events außerhalb unserer Schlossmauern:

11.-20. August 2017 Rheingauer Weinwoche in Wiesbaden. Unser Team um Silvia Bock ist auf dem Dern'schen Gelände und freut sich auf Sie.
26.-27. August 2017 Wir sind Gastwinzer der Bischöflichen Weingüter Trier auf dem Saar-Riesling-Sommer.

02. September 2017 Präsentation unserer Weine im C&C Wasgau in Kaiserslautern
05. September 2017 Winzer im Fokus: Schloss Vollrads zu Gast im Bean & Beluga Dresden
11. September 2017 VDP.Tour Grosse Lage in Berlin. Vorstellung des 2016er Schloss Vollrads SCHLOSSBERG GG in der Telekom Hauptstadtrepräsentanz (nur für Fachbesucher).

Mit der Weinelf zu Besuch bei Angela Merkel

Foto Weinelf - Internet


Unser Weingutsdirektor Dr. Rowald Hepp hat im Juni zusammen mit der Winzerfußballmannschaft Weinelf unsere Bundeskanzlerin Angela Merkel in Berlin besucht. Frau Merkel bekam neben einer Flasche Wein auch ein personalisiertes Trikot von der Winzermannschaft geschenkt.

Schleppertaufe auf Schloss Vollrads

Dürfen wir Ihnen unser neues Teammitglied „Nelly“ vorstellen.Schleppertaufe Web klein

Bei schönstem Wetter ist das gesamte Vollrads Team aus all seinen Ecken hervorgekrochen,
um die Taufe unseres neuen Schleppers gebührend zu feiern.
Die stolzen Eltern, unser Außenbetrieb,
haben das Team mit Kaffee und Kuchen verwöhnt.

Für die Namensgebung hat es sich unser Außendienst aber leicht gemacht. All unsere Mitarbeiterinnen durften Ihren Namen auf ein Papier schreiben und in einen Topf schmeißen. Unser neuer Außenbetriebsleiter, Herr Gregor Vollmer, hatte die schwierige Aufgabe, einen Zettel zu ziehen.

Die auserwählte Namensgeberin ist Nelly Fischer, unsere neue Kollegin seit März im Veranstaltungsteam.
Ihr wurde gleich die Aufgabe zuteil, den neuen Schlepper mit unserem guten
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Riesling Sekt zu taufen und ihn bei seinen ersten Geh-Fahr-Versuchen zu begleiten.

Wir wünschen all Zeit gute Fahrt und heißen ihn herzlich in unserer Riesling-Welt willkommen!

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Frühling auf Schloss Vollrads

Der Frühling ist eine wundervolle Zeit. Überall blüht es und es wird langsam wärmer.
Wie wäre es mit einem Glas Riesling in unserem schönen Schlosshof?Apfel
Oder genießen Sie unsere Frühlingsküche in unserem Gutsrestaurant.

Wir freuen uns auf Sie! Willkommen im Riesling.

Magnolien stehen in voller Blüte

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Neue Leitung im Veranstaltungsbüro
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Claudia Kox übernimmt die Leitung des Veranstaltungsbüros von Ulla Ernst.
Frau Ernst verabschiedet sich nach 27 Jahren im Dienste für Schloss Vollrads in den wohlverdienten Ruhestand. Sie hat maßgeblich dazu beigetragen, dass Schloss Vollrads heute ein Ort ist, in dem mehr als 200 Veranstaltungen im Jahr stattfinden. Ob es eine Kindstaufe, ein Geburtstag, ein Firmenevent oder eine Hochzeit ist, für alle Fragen rund um das Thema Feiern & Tagen stand Ulla Ernst den Gästen mit Rat und Tat zur Seite.
Wir wünschen ihr alles Gute und bedanken uns ganz herzlich für die tolle Zusammenarbeit.

Für Ihre Veranstaltung sind für Sie da: Claudia Kox, Carina Arbeit und Christian Cavallo.
Sie erreichen das Veranstaltungsteam 7 Tage die Woche unter 06723/660 oder per Email an info@schlossvollrads.com

 

Weihnachtsmarkt im historischen Schlosshof - Der Weihnachtsmarkt für die ganze Familie
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Am 3.& 4. Dezember vom 12 - 18 Uhr

Am Wochenende des 2. Advents von 12-18 Uhr öffnet Schloss Vollrads wieder seine weihnachtliche Hofterrasse.

Mit zahlreichen Ausstellern feiner Handwerkskunst, einem bunten Kinderprogramm, Weihnachtsmusik und einer Vielzahl köstlicher Speisen aus unserem Gutsrestaurant und Glühwein, laden wir Sie zu uns nach Vollrads ein.

Unsere Aussteller:

- Max & Anna Design - mit Nähereien für einen guten Zweck
- Die Kisselmühle mit Lamas und Rentieren
- Das Landgasthaus König mit Wildspezialitäten aus dem Rheingau
- Die Buchhandlung Untied aus Geiseheim
- Die Eltviller Goldschmiede
- Die Stiftung Zukunft schenken! Jean Dominique Risch
- Herr Meurer mit seinen Holzschnitzarbeiten
- Kai Teggemann mit Bogenschießen
- Gudrun Vogel vom Keramikatelier Erbslöh
- Ulla Ernst mit besonderen Antiquitäten
- Das Café am Dom aus Geisenheim
- Die Boutique Blanche aus Geisenheim
- unter'm Rock aus Geisenheim

Eintritt frei - wir freuen uns auf Ihren Besuch!

300 Jahre Kabinett Jubiläum auf Schloss Vollrads
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Großes Jubiläum auf Schloss Vollrads: Die Qualitätsbezeichnung „Kabinett“ feiert auf einem der ältesten Weingüter der Welt sein 300-jähriges Bestehen.

Denn in diesem Jahr sind genau 300 Jahre vergangen, seitdem 1716 auf Schloss Vollrads der Begriff Cabinet (seit 1971: Kabinett) erstmals im Zusammenhang mit einem eigens errichteten Cabinetkeller Erwähnung fand und damit der Grundstein für das gelegt wurde, was heute in der Weinwelt als anerkannte Qualitätskennzeichnung unter dem Namen Prädikatswein bekannt ist: Der Kabinett-Wein.

Während dieser in seiner Entstehungszeit noch für gehaltvolle Weine stand, die lange Jahre in den Cabinetkellern zur Reife gebracht wurden, steht der Begriff „Kabinett“ heute im internationalen Kontext für Prädikatsweine, die bei moderatem Alkoholgehalt ihre Herkunft, die Rebsortencharakteristik und die Handschrift des Winzers deutlich zum Ausdruck bringen. Dies gilt ganz besonders für die Rebsorte Riesling, der auf Schloss Vollrads ausschließlich angebauten, edlen Weißweinsorte.

Der geschichtsträchtige Beweis für die Einrichtung des ersten Cabinetkellers sowie dem Verkauf von Cabinetweinen findet sich inzwischen in den sorgsam gehüteten Vollradser Archivalien und geht auf eine Rechnung aus dem Jahr 1716 zurück – die heute ebenso noch vorhanden ist, wie der entsprechende Keller.

Besuchen Sie uns uns begleiten Sie uns durch eine Zeitreise vom Cabinet zum Kabinett!

Bestellen können Sie die leckeren Weine bequem in unserem Onlineshop.

    

100 % Riesling – Unser Weinsortiment

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Der unverwechselbare Geschmack der Rieslinge von Schloss Vollrads lässt sich auf unser einzigartiges Terroir zurückführen: sechs verschiedene geologische Formationen schichten sich hier im Rheingau zu einer Struktur, aus der die Rebwurzeln unterschiedlichste Mineralstoffe aufnehmen. Aus unseren Riesling-Trauben machen wir zehn bis fünfzehn verschiedene Weine pro Jahr, vom Gutswein über Kabinett und Edition bis zu Spätlese und Auslese. Wenn die Bedingungen es zulassen, erzeugen wir auch besondere Qualitäten wie Trockenbeerenauslese oder Eiswein.

Schon in unseren einfachen Gutsweinen wollen wir hohe Klasse zeigen und einen Qualitätswein anbieten, um diejenigen, die bisher nur gelegentlich Wein trinken, zu Liebhabern zu machen. Die Tradition der Kabinett-Weine wurde übrigens im Jahr 1716 auf Schloss Vollrads begründet: ausgefallen gute Weine eines Jahrgangs wurden in den „Cabinet“-Kellern gelagert. Noch heute reifen in der Kellerei international renommierte Riesling-Weine ihrer Vollendung entgegen.

Versandkosten gesenkt & neue Zahlart Paydirekt eingeführt

Durch Verhandlungen mit der Deutschen Post können wir Ihnen ab sofort günstigere Versandkosten für Ihre Bestellungen anbieten.
Holen Sie sich unsere Riesling nach Hause. Hier geht’s zum Onlineshop.
Einfach, sicher und bequem können Sie bei uns mit Paydirekt bezahlen. Was dahinter steckt, zeigen wir Ihnen hier.

RHEINGAU RIESLING *

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Zwei typische Rheingau Rieslinge, die sich zu vielen Gelegenheiten anbieten - oder einfach nur so zu genießen sind. Sommer ist unser Wein für Terrasse und Sonnenschein. Frisch, leicht und belebend, macht er direkt Lust auf das zweite Glas. Zum Maul voll Wein lädt unser Volratz ein: herzhaft und kräftig, mit lebendiger Säure, ist er der Riesling zur Vesper.

* Für diese Weine erwerben wir in manchen Jahren Trauben von benachbarten Winzern, die die Qualitätsansprüche von Schloss Vollrads teilen.

QUALITÄTSWEINE

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Klassisch Schloss Vollrads und klassisch Rheingau - das sind unsere Gutsrieslinge aus Vollradser Reben. Wir bieten Einstiegsweine auf Topniveau, die sich für jeden Tag und als tolle Essensbegleiter eignen. Unsere Brot-und-Butter-Weine machen einfach Lust auf den nächsten Schluck, je nach Vorliebe von trocken bis fruchtig-süß.

KABINETT

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Diese Qualitätsbezeichnung wurde im Jahr 1716 hier auf Schloss Vollrads begründet. Ehre und Verpflichtung zugleich ist uns diese Tradition - die Kabinettweine sind unser Fingerabdruck. Elegant, fein und geschliffen, sind sie richtig gute Weine für viele Anlässe. Die Stärke des Riesling in Deutschland im internationalen Vergleich: sie haben wenig Alkohol und viel Geschmack.

SPÄTLESE

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Dieser Riesling ist eine klassische Spätlese ohne Botrytis, ganz klar und fruchtbetont. Süße und Säure sind ausbalanciert, so dass der Wein in sich ruht und zum Nachschmecken verführt. Sonne und traubige Frucht vollführen einen wahren Tanz auf der Zunge. Die Schloss Vollrads Spätlese hat ein langes Lagerpotential.

EDITION

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Das ist jedes Jahr der Lieblingsriesling unserer Mitarbeiter - sicher der einzige Wein weltweit, der basisdemokratisch gewählt wird. Die Edition steht für das, was unserem Team wichtig ist: der Jahrgangscharakter, also Wettereinfluss, und der Rebsortencharakter.

ALTE REBEN

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Wohl dem, der alte Rebstöcke hat: sie wurzeln tief und bringen eine hohe Konzentration an wertbestimmenden Mineralstoffen in den Wein. Die meisten unserer Weinberge sind zwischen dreißig Jahre und vierzig Jahre alt. Dieser Riesling ist der kleine Bruder des Grossen Gewächses - tiefgründig, konzentriert und nachhaltig mit langem Abgang. Ein feiner Schmelz auf der Zunge. Etwas Lagerzeit lohnt sich.

WINZER SEKTE

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Ob zum Frühstück oder zu einem festlichen Anlass - unser klassischer Riesling Sekt passt immer. Mit feiner Perlage und fruchtigem Körper ist unser Sekt ein prickelnder Genuss, einfach elegant. Zum Wein gereift, zum Sekt geadelt: seit mindestens 1861 lassen wir unseren Riesling versekten. Damit machen wir das länger als die meisten deutschen Hersteller.

VDP.GROSSE LAGE

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Rieslinge aus alten Reben in bester Lage vom Schlossberg - unserer Monopollage Schloss Vollrads. Das bedeutet tiefe Wurzeln und viel Handarbeit, niedrige Erträge und ausgetüftelte Trauben- und Weinbehandlung. Es bedeutet aber auch: trockene Premiumweine mit intensivem, dichtem Körper, mit toller Struktur und Rückgrat. Weine, die reifen sollten, um ihr ganzes Potential zu entfalten. Abbilder unseres Terroirs.

SONDEREDITION

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Der Riesling zu unserem Jubiläum: 800 Jahre Weinverkauf auf Schloss Vollrads. Ein Wein, gewonnen aus den besten, hochreifen, kleinen und goldgelben Beeren des Greiffenbergs. Er wurde eine Woche auf Maische vergoren und war lange im Hefelager, bis ins Frühjahr hinein. Mit intensiver Würze und seiner Aromatik nach Kräutern und gelber Steinfrucht ist dies ein Riesling, der polarisiert.

DIE BESONDEREN QUALITÄTEN

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Rieslinge aus Leidenschaft, mit unserem Herzblut gemacht. Kleine und kleinste Mengen dieser kostbaren Weinmonumente sind nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen herstellbar - sie sind ein Geschenk der Natur. Risiko und wirtschaftlicher Aufwand sind groß, denn wir verlieren die Flächen für edelsüße Weine, wenn das Wetter nicht mitspielt. Gelingt es aber, machen wir Rieslinge ganz besonderer Qualität - Rieslinge für Jahrzehnte.

EDELBRÄNDE

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Was für den Apero gut ist, kann für den Digestif nicht schlecht sein: nur aus besten Riesling Trauben und gesunden Rappen werden unsere hochwertigen Tresterbrände hergestellt. In kleinen Mengen brennt Hubertus Vallendar, einer der besten deutschen Brenner, aus unserem Trester einen Weinbrand, der im Holzfass reift. Frucht und Weinigkeit bleiben erhalten, indem unter Vakuum destilliert wird.